Brokkoli leves à la-minu - Telebasel
-minu nemcsak író, újságíró és tévés műsorvezető, hanem kiváló szakács is. Ezért a Telebasel Glam elindította a „-minu us dr saglabā” részt. Íme néhány régebbi receptje, amelyeket otthon könnyen elkészíthet. A leveseket mindig szívesen látjuk: Ezért van ma a menüben a brokkolileves.
A brokkolileves
Ehhez a következőkre van szükség:
- brokkoli
- Krumpli
- Bouillon kockák
- Chili paprika
- curry
- Félig tejszín
- tej
- tejföl
- Szalonnakockák
- Pirított zsemlemorzsa
- metélõhagyma
Készítmény:
Apróra vágjuk a brokkolit és a hámozatlan burgonyát, és egy serpenyőbe tesszük körülbelül 7 1/2 dl vízzel. Adjunk hozzá egy kocka húslevest, és pároljuk jó 30 percig.
Fűszerezzük olyan fűszerekkel, mint a curry és egy kevés chili, majd forraljuk fel újra. Tegye a zöldségeket egy nagy kanállal egy új edénybe, és kevés folyadékkal pürésítse. Öntsük vissza az egészet a serpenyőbe. Hozzáadjuk a tejet és egy kevés krémet, majd jól elkeverjük.
Itt az ideje elkészíteni a levest: Öntsük a levest egy tányérba, és adjuk hozzá a tejfölt. Íze és dísze érdekében a brokkolilevesbe adjunk sült szalonnadarabot. A vajban megpirított zsemlemorzsát szórjuk a levesre, és díszítsük egy kis metélőhagymával és egy utolsó tejföllel. Kész mínusz brokkolileves!