Brokkoli leves szezám gluténmentes laktózmentes - egészséges főzés blog gluténmentes laktóz mentes

Brokkoli leves szezám gluténmentes laktózmentes

4 fő részéreFelkészülési idő: 10 perc
Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók

• 500g brokkoli
• 1 lilahagyma
• 1 evőkanál tahini (szezámmag püré)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 15g szezámmag
• Szürke só, bors és szerecsendió

1. Mossuk meg a brokkolit, vágjuk kis virágokra.
2. Hámozza meg a lilahagymát és aprítsa fel.
3. Egy holland sütőben melegítsük fel az olívaolajat, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a forró olajhoz, és pároljuk át, amíg átlátszó nem lesz.
4. Hozzáadjuk a brokkoli virágokat és összekeverjük. 1 percig kevergetve főzzük.
5. Oldja fel a tahinit körülbelül egy liter vízben.
6. Öntsük a keveréket a brokkolira.
7. Adjunk hozzá egy csipet durva szürke sót, 3 fordulatot fekete borsőrlőt és fél teáskanál frissen reszelt szerecsendiót.
8. Főzzük közepes lángon 20 percig. Ezután keverje össze a levest.
9. Melegítse a szezámmagot egy száraz serpenyőben egy percig, és tegye a tányérok tetejére, amikor készen áll a tálalásra.

---