Brokkoli - Mi található a brokkoli egészségügyi lapokban és orvosi tanácsokban

A brokkoli azon része, amelyet megeszünk, a fiatal virágzat. Általában zöld, a brokkoli feje a fajtától függően lila-piros vagy fehér is lehet.

egészségügyi

A brokkoli csaknem 90% -ban víz. Energiabevitele körülbelül 35 kalória/100 g, ami ugyanarra a szintre helyezi, mint az édeskömény vagy a spárga.

Van benne jó néhány szénhidrátok. A fehérje másrészt érje el a 3 g-ot 100 g-onként, ami egy friss zöldség viszonylag magas értéke. A lipidek nyomokban vannak jelen, csakúgy, mint a szerves savak.

Kivételes forrása C vitamin, nak,-nek K-vitamin és a B9-vitamin (vagy folsav). Fontos alapon a brokkoli kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs.

Vannak más is B csoportú vitaminok érdekes mennyiségben, valamint A-provitamin és néhány E-vitamin.