Brokkoli rizottó mandulával RéPPOP ODE hálózat Elhízás és cukorbetegség; gyermek

brokkoli

4 fő részére

Elkészítés: 5 perc

Főzés: 35 perc

Hozzávalók:

240g rizottó speciális kerek rizs (típus: Arborio)

75 cl csirkehúsleves

500g brokkoli

50g reszelt parmezán

2 evőkanál. reszelt mandula

2 evőkanál. evőkanál olívaolaj

  • Forraljon fel egy edény vizet.
  • Mossuk meg és vágjuk a brokkolit kis virágokra. Merítsük forrásban lévő vízbe, és főzzük körülbelül 20 percig. Amikor kijönnek, merítse őket hideg vízbe, majd engedje le.
  • Megpucoljuk és felszeleteljük a hagymát. Barnítsd őket 3 percig egy wokban az olajjal.
  • Hozzáadjuk a rizst, és addig keverjük, amíg olajjal jól be nem borul.
  • Egy kanál segítségével fokozatosan adjuk hozzá a csirkehúslevest. Hagyja elpárologni, mielőtt újabb merőkanál húslevest adna hozzá. Ismételje meg a műveletet a húsleves teljes felhasználásáig.
  • Sózzuk és borsozzuk a készítményt.
  • Hozzáadjuk a brokkolit, parmezánt. Hagyja főni 5 percig.
  • Tálalásra készen megszórjuk az edényt a pirított pelyhesített mandulával.