Főzés pajzsmirigy-problémák esetén Nagyon egyszerű Hokkaido tökleves - táplálkozás
- megjelent 2012. március 01
- frissítve 2020. szeptember 09
- írta Jutta Bruhn
- 5 megjegyzés
Egész télre gondoskodott róla és csavaros üvegekbe tette őket. Ezt az édes-savanyú desszertet minden vasárnap felszolgálták.
Szerencsére ezek az idők elmúltak. Ma van a csodálatos Hokkaido tök. És ennek a gyermekkori emléknek nincs semmi, abszolút semmi. 🙂
Ezt a tököt egész ősszel és télen tavaszig kaphatja, amely valószínűleg eredetileg a japán Hokkaido-szigetről származik. Vannak, akik szeretettel hívják "Hokki", például én.
A fogantyúnak bekapcsolt állapotban kell lennie
Vásárláskor meg kell győződnie arról, hogy a szárított szár egy darabja még mindig a tökhöz van rögzítve, különben sajnos rövid időn belül elkezd sáros lenni és elrontani a szár végén.
Ha ez megtörténik, megkaphatja azt a csúnya darab Hokkaido tököt nagyvonalúan kivágta és továbbra is használja az ép pihenőt.
A sértetlen tövű tök könnyen hónapokig tárolható késő tavaszig. Ha azonban szeretne téli készleteket készíteni, akkor a helyiséget nem szabad fűteni.
Az, hogy zöld vagy narancssárga Hokkaido tököt vesz-e, ízlés kérdése. A zöld az eredeti, és még jobban ízlik, mint a narancs.
Nincs hámozással végzett munka
Valószínűleg már elterjedt a szó, hogy a Hokkaido tököt bőrrel is meg lehet enni. Az elkészítés előtt csak homoktól és szennyeződéstől kell megtisztítani. Veszek egy különlegeset Növényi ecset bambusz sörtékből. Ezt használják folyó víz alatt történő alapos ecsetelésre.
Ezután egy nagy késsel vágja félbe. Ehhez gyakran egy fogazott kés, például a nagy kenyérkés a legjobb.
A magokat éles szélű evőkanállal könnyen eltávolíthatjuk.
Recept: Nagyon egyszerű tökleves Hokkaido tökből
Hozzávalók 2-3 tányérra, a sütőtök méretétől függően
- 2 nagy hagyma
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 1/2 Hokkaido tök
- kb. 1/2 liter húsleves vagy víz
- só
- Shoju (szójaszósz) vagy tamari ízlés szerint
- Hámozzuk meg és nagyjából kockára vágjuk a hagymát. Enyhén izzadjon a kókuszolajban.
- Mossa meg a Hokkaido tököt, vágja ketté, magja és vágja nagy darabokra. Izzadni is kell egy kicsit.
- Forró húslevest vagy vizet adjon hozzá, hogy a sütőtök alig takarja el. Sózzuk és főzzük körülbelül 20 perc alatt.
- Alaposan pürésítse meg a kész tököt botmixerrel. Az állaga ne legyen túl sűrű, ha szükséges, adjon hozzá több alapanyagot vagy vizet.
- Ízlés szerint ízesítsük shoju-val (vagy tamarival).
TIPPEK:
- a kész leves különösen szép petrezselyem, metélõhagyma, kapor vagy bazsalikom zöld csobbanásával
- A sült tökmag jó harapást biztosít
- A leves egy kis tökmagolajjal nagyon nemessé válik
A Macrobiotic Medicinal Kitchen receptjeinek igaza van, ha ezeket a célokat szeretné elérni:
- ne fagyjon le és fáradjon el
- Megszabadulni az allergiától és az intoleranciától
- Veszítsen el depressziót és szorongást
- aludj jobban
- Szabályozza a súlyt
- emésztési zavarok nélkül élni
"A motiváció szintje: nagyon magas, mert az elmúlt napokban, amikor a program után csak részben ettem, alig voltak bélproblémáim."
"Lelkesen lelkesedem azért, hogy az ételek milyen gyorsan elkészíthetők és milyen ízletesek. Ez nagyszerű, mert stresszes, szakmai időkben is így tarthatod. Egyébként ez számomra gyakran kiütési kritérium."
A szerző: A nevem Jutta Bruhn. Hosszú évek óta természetgyógyász vagyok, és információkat nyújtok a pajzsmirigy-problémák táplálkozásáról és természetgyógyászatáról. Ide szerezd a pajzsmirigy-tippjeimet, és mi kapcsolatban maradunk!
5 megjegyzés
A receptek mind alkalmasak Graves-kórra?
Helló Carola, igen, a receptek minden autoimmun betegségre alkalmasak. De többet kell tennie, mint recepteket főzni, lásd ezt a sikerjelentést. LG Jutta
Főttem a töklevest, egyszerű és finom volt.
Köszönöm a jó leírást.
Nagyon jól néz ki. Próbáljon ki nyugodtan új recepteket, és ez a következő lesz. Nagyon köszönöm ezt.