Brokkoli saláta recept
összetevők
Egyszerű, böjtölő és nagyon egyszerűen elkészíthető recept a brokkoli saláta. Szüksége van: 1 csokor brokkolira (szár plusz virág vagy fólia), 100 gramm olajbogyóra, 400 gramm friss gombára, kevés olívaolajra, sóra, őrölt fekete borsra és 1 szárított hagymára, de használhat hagymát is zöld.
Nehézség: Csökkentett | Idő: 15h
Az elkészítés módja
A brokkoli egy csoda zöldség. Hatalmas antioxidánsokban gazdag brokkoli a rák megelőzésének rettegett fegyverévé válik. Serkenti az immunrendszert, segítő kezet nyújt a gyógyulás során és megelőzi a különféle betegségeket.
Ezenkívül a brokkoli kiváló rost-, kalcium-, vas-, A-vitamin- és erős C-antioxidáns-forrás. A brokkoli B 2 -vitamint és folsavat is biztosít a szervezet számára, amely a várandós nők számára szükséges a terhesség alatt. A folsav segíti a terhesség megfelelő fejlődését, a magzat normálisan fejlődik és csökkenti a születési rendellenességek kockázatát. Ezenkívül a C-vitamin csökkenti a megfázás és az influenza gyakoriságát. A brokkoliban lévő kalcium erősen tartja a csontokat és csökkenti a csontbetegségek (pl. Csontritkulás) kockázatát.
A brokkoli szintén káliumforrás - fontos tápanyag a magas vérnyomás csökkentésében. A kálium így képes csökkenteni a súlyos szívbetegségek (szívroham, szívroham) gyakoriságát. Egyéb rákellenes tápanyagok a kén és a szelén.
A fekélyek és gyomorhurut elleni gyógyszer a csodaélelemben is megtalálható: brokkoli. A sulforaphane egy olyan anyag, amely megakadályozza a gyomorproblémákat. A szulforafán és a brokkoliban található egyéb anyagok együttesen megakadályozzák az emlőrákot, a gyomorrákot, a leukémiát és a rosszindulatú dinnyét.
A szulfoforán sikeresen gátolja a rákos sejtek fejlődését, sőt megakadályozza azok fejlődését.
Ez az anyag segít a máj méregtelenítésében (a vér toxinoktól való tisztításáért felelős szervezet), a test megfelelő működésében. A brokkoli képes megelőzni a látásspecifikus szürkehályogot is.
Rendszeres fogyasztása esetén a brokkoli leküzdi a stresszt. Erősíti az immunrendszert és csökkenti a különböző betegségek gyakoriságát. Remineralizálja a testet, és segítő kezet nyújt a felesleges kilók elleni küzdelemben, mivel kevés kalóriát tartalmaz. Megfelelően főzve a brokkoli biztosítja a szervezetet mindezekkel a vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és erős antioxidánsokkal.
A brokkolit hideg vízzel alaposan megmossuk. A gombákat könnyen szeletekre lehet vágni.
Forraljuk fel a vizet sóval. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a brokkolit, pároljuk csak 3-4 percig, majd vegyük ki és azonnal engedjük át hideg vízáramon, vagy tartsuk a jeget a brokkoli felett. A gomba még mindig részben felforrt. Tegye ezt, ha nincs gőzkazánja.
Miután részlegesen megfőzte a zöldségeket (a tápanyagok megtartása érdekében), ürítse le és tegye félre. A brokkoli szárakat apróra vágjuk és hozzáadjuk a salátához, mivel a zöldségek ezen része tápanyagokat is tartalmaz.
Adjon hozzá apróra vágott hagymát, olajbogyót, sót, borsot és olajat. Keverjük össze, krutonnal tálalhatjuk.
Az előétel receptjéhez felhasznált összetevők körülbelül 2 főre vonatkoznak, és a szükséges idő körülbelül 15 perc.
Jó étvágyat és napsütéses tavaszt, kedvesek!