Brokkoli tészta rakott recept; jó

könnyen elkészíthető

keverje össze

Hozzávalók:

  • 750 g brokkoli
  • 150 ml zöldségleves
  • 3 tojás (M)
  • 200 g tejszínhab
  • 150 g Gouda (reszelt)
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors (a malomból)
  • 250 g tagliatelle all'uovo
  • 150 g kockára vágott kasznos sonka

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 25 perc.
Főzési idő kb. 35 perc.

Készítmény:

Tisztítsa meg és mossa meg a brokkolit, virágokra vágva, a forrásban lévő zöldségalaplében kb. 5 percig blansírozza. Tegye a brokkolit egy szűrőedénybe, gyűjtse össze a folyadékot, hagyja egy kicsit kihűlni.

Keverje össze a tojásokat, a felvert tejszínt és a reszelt Gouda sajtot a növényi folyadékkal. Fűszerezzük sóval és borssal. Közben a tagliatelle-t szinte szilárdra főzzük, rövid ideig öblítsük le, majd jól eresszük le.

Keverje össze a tésztát, a brokkolit és a kockára vágott sonkát, tegye egy nagy tepsibe. Öntsük a tojáskrémet a tészta és a brokkoli keverékre, sütjük a 180 fokos sütőben kb. 30 percig, amíg aranybarna nem lesz.