Brownie süti - az egészséges konyhám

Legutóbbi quebeci tartózkodásom során fedeztem fel fagyasztott szendvicseket és ezért az őket alkotó brownie sütiket.

Ennek a desszertnek a fényképét tettem közzé a Facebookon, amikor megkóstoltam egy ismert montreali címen és Lavalban „Juliette et chocolat”. Ez egy jelenleg felkapott desszert az Egyesült Államokban és Quebecben. Emellett szerettem volna megosztani veletek ezt a finomságot, amelyet alkalmanként élvezhetünk.

Végeztem néhány kutatást, hogy megtudjam, mely sütiket használták. Általában szárazak. Semmi köze az általam megkóstolt puha brownie sütikhez.

Ricardo, Montreal nagyon híres szakácsának receptje alapján készültem. Módosítottam úgy, hogy csökkentettem a cukor mennyiségét, fél teljes kiőrlésű lisztet használtam, mandulaport és zúzott diót adtam hozzá, hogy kissé egészségesebb legyen. Csökkentettem a főzési időt is, hogy lágy legyen a szíve. Többszöri próbálkozás után azt hiszem, sikerült megtalálni a brownie sütik állagát és ízét, hogy elkészítsem a híres fagyasztott szendvicseket.

Ezek a sütik a legjobbak másnap. Néhány napig légmentesen lezárt dobozban tartják.

Fagyaszthatja ezeket a sütiket.

Ezeknek a sütiknek a elkészítéséhez egy KitchenAid típusú konyhai robotgépet használtam, de használhat egy elektromos kézi keverőt a tojás és a cukor habverésére, majd kézzel folytathatja.

---