BRS - BRS News - 92. oldal
„GMO-k nélkül”: Több megtévesztés, mint információ?
Az állati termékeket, például húst, tejet, tojást vagy tejtermékeket Svájcban GMO-mentes címkével kell ellátni, ha az állatok géntechnológiával módosított takarmánynövények nélkül ettek takarmányt. A fogyasztóvédelem szempontjából ez nem az egyértelmű információhoz való hozzájárulás, hanem inkább megtévesztés - ítélte meg a svájci fogyasztóvédelem egy sajtóközleményben. Egy ilyen állítás azt sugallja, hogy az egész folyamat során nem volt géntechnológia. Ez azonban általában nem igaz, mivel például a takarmány-adalékanyagokat géntechnológia segítségével állítják elő.
Németországban 0,9 százalékos küszöbérték érvényes. Az alapszabály Európában az, hogy a tejet, a tojást és a húst nem kell genetikailag módosítottként megjelölni, még akkor sem, ha az állatok genetikailag módosított növényeket ettek. (Forrás: VLO)
Nagy igény a tanyasi ünnepekre
A nyári vakációra ez az év vonatkozik: Nyaralás a saját országában és távol a tömegtől. Pontosan ezt kínálja az országosan 10 000 üdülőtelep, ideértve a feltételeket is. Üdülési vállalkozásainknak be kell tartaniuk a szigorú higiéniai és távolsági követelményeket - állítja Ute Mushardt, a németországi mezőgazdasági üdülések és falusi turizmus szövetségi munkacsoportjának elnöke. Minden bejáratnál fertőtlenítő adagolókat telepítettünk, táblák jelzik a távolságokat, az alkalmazottak oktatást kaptak a higiénés és tisztítási intézkedésekről, és a vendégekkel érintkezve száj- és orrvédőt viselünk. Az állatok etetése a vendég gyerekekkel együtt sajnos nem megengedett, a beltéri játszószobák is zárva vannak, és a lovaglási órákat csak egyéni órákként kínálják. De az első ünnepi vendégeink sok megértést mutattak, és sok kollégát látok, akik fellélegeznek, és elégedett vendégeket. Az alsó-szászországi üdülőtelepek május 11-e óta nyitva vannak, Bajorország utolsó nyaralói pedig Pünkösdön nyílnak. Örülünk, hogy újranyithatjuk az udvarunkat, mert a két hónapos bezárás során az udvarok átlagosan 20 000 euró veszteséget szenvedtek el .
Az üdülőtelepek országos megnyitása után a Landsichten foglalási platform iránti kereslet is ismét növekszik. A várakozásoknak megfelelően a legmagasabb igény a tanyasi nyaralásra az Északi- és a Balti-tengeren, valamint az Alpesi előföldön van. A június 20. és szeptember 13. közötti nyári vakációs időszakban továbbra is mindenhol vannak ingyenes ajánlatok.
A strukturális változások és a technikai fejlődés hatása a tejtermelés költségeire
A strukturális változások és a technikai fejlődésnek a tejtermelés költségeire gyakorolt hatását Helene Paulsen és Prof. Dr. jelenlegi cikkében tárgyaljuk. Falk Missfeldt a Kieli Alkalmazott Tudományok Egyeteméről. A cikk megpróbálja levezetni a mezőgazdasági termékek tejére vonatkozó strukturális változások és a műszaki fejlődés költséghatásait. Ebből a célból az 1980-as kezdő évben először meghatározták a Schleswig-Holstein tejüzemet, és meghatározták annak tejenkilogrammonkénti termelési költségeit. A következő lépésben ezt a gazdaságot 2015-re extrapolálják annak érdekében, hogy újra meghatározzák a teljes költségek fedezéséhez szükséges tejárat. A témáról szóló szakcikk online elérhető.
A tej világnapjára: Tej ételként mikroszkóp alatt
A tej világnapja alkalmával a fogyasztók és az iskolások számára sokféle információ található a tejjel kapcsolatos minden kérdésről.
Állatjóléti címke "További állatjólétért" nagyobb állományok esetében is
A Német Állatvédelmi Szövetség kiterjeszti állatjóléti címkéjét az állatvédelem fokozása érdekében, a húsmarhák bevonásával a tejgazdaságokban. Tapasztalataink alapján tudjuk, hogy sok gazda hajlandó az állatokat jobb körülmények között tartani, ha a termékekért ennek megfelelően fizetnek. - mondja Thomas Schröder, a Német Állatvédő Egyesület elnöke. Az állatjóléti címke olyan kritériumokat mutat be, amelyeket a részt vevő gazdaságoknak be kell tartaniuk, beleértve az állomány felső határát is. Az állatjóléti címke belépési szintjén ez gazdaságonként 3000 sertéshizlaló vagy 600 tehénhely, tehát a németországi mezőgazdasági vállalkozások átlagos állománynagysága alatt van. Arra lehet következtetni, hogy a magas állatjóléti előírások a speciális állattenyésztési gazdaságokban megvalósíthatók, ahol nagyobb az állatszám, és hogy a nagy állományméret nem feltétlenül jelenti azt, hogy az állatjóléti előírások kevésbé jó.
Az LBZ Echem "LearningSnacks" -t kínál
Az ingolstadti start-up vállalat, a Learning Snacks GmbH kifejlesztett egy platformot, amelyen tanulási snackeket lehet létrehozni, hogy a rövid tanulási falatokat érdekes és motiváló módon csomagolják a hallgatók számára. A tanulási snackek interaktív, szöveges párbeszédrendszerek. Megadhat ismeretekkel kapcsolatos kérdéseket, és meghatározhatja a válaszadási lehetőségeket a hallgatók számára. Különösen jó, hogy azonnal írásbeli visszajelzést adhat, ha megjegyzést fűz a válaszlehetőségekhez, hogy visszajelzést adjon a hallgatóknak. Az LBZ Echem nemrégiben ott volt videofilmekkel állati standjairól. Az eddigi témák:
- Tehénistálló, hogy jól érezze magát
- Honnan származnak a malacok
- Ez a tejről szól
- Hogyan válnak a malacok hízósertéssé
- Borjak egymás között
- Engedje ki a disznót!
- Szarvasmarha-tenyésztés különbséggel
- A tehén tinédzserként
A de-globalizáció éhezéshez vezet
Tekintettel egy lehetséges globális éhségválságra, amelyet sürgősen figyelmeztet az Élelmezési Világprogram (WFP), ismét szükség van a nemzetközi államközösség szolidaritására, valamint a zökkenőmentes, nemzetközi és régión felüli kereskedelem garantálására. Ilyen bizonytalan ellátási helyzetben csak sürgősen figyelmeztetni lehet az önellátás és a globalizáció-mentesítési igények fokozott fellebbezésére - hangsúlyozzák Thomas Glaub és Maximilian Heigermoser mezőgazdasági közgazdászok.
A fenntarthatóság napja 2020. június 4-én
Számos online eseményt tartanak előadásokkal és workshopokkal a Fenntarthatósági Napra, 2020. június 4-re. A St. Pölten Alkalmazott Tudományegyetem a fenntartható hallgatói projektekért első alkalommal még egy Fenntartható fejlődés díjat is átadott. Az állati termékek szerepét az éghajlat-barát táplálkozásban itt magyarázzuk el. Dr. Frank Mitloehner, a Davis-i Kaliforniai Egyetem Állattudományi Tanszékének professzora és levegőminőségi szakértője felhívja a médiát, hogy számoljon be többet a megújuló és fosszilis üvegházhatású gázok kibocsátásának fontosságáról. Csak így lehet támogatni a mezőgazdaság jelentőségét az éghajlat-semlegesség felé vezető úton.
A minisztérium egy "beruházási támogatási programot kér az istálló átalakításához" az állatjólét fokozása érdekében
Julia Klöckner szövetségi élelmiszer- és agrárminiszter olyan istálló-átalakítások támogatását kéri, amelyek nem járnak a kapacitás bővítésével, de időben lehetővé teszik az állatjólét fokozását. Ezt kívánják mind a fogyasztók, mind az állattartók. Ezért jelentős beruházásokra van szükségünk a stabil átalakításokhoz. Nem azért, hogy növelje az állatok számát, hanem hogy nagyobb teret és mozgást kínáljon a jelenlegi populációnak - mondta a miniszter. Az állattenyésztésben és a húsiparban óriási az árnyomás, csakúgy, mint az elvárások nyomása. A verseny torzulásainak és a háziállattartók költséghiányának elkerülése érdekében Európában, az elvándorlás megakadályozása és a regionális ellátás biztosítása érdekében ez nem fog működni az állattartók ilyen támogatása nélkül. Az állattenyésztéssel kapcsolatos befektetési promóciós program a minőségi területen nemcsak a helyszín biztosítását szolgálja, hanem mindenekelőtt az állatok és a környezet védelmét.
Június 1. a tej világnapja
BZfE - Június 1. a tej világnapja. Ez az alkalom, hogy közelebbről megvizsgáljuk ezt a sokoldalú ételt. A Szövetségi Táplálkozási Központ rengeteg információt kínál a gyártástól a fogyasztóvédelemig. Tanítási témaként a tej számos érintkezési pontot is kínál minden iskolai szinten. Az iskolások alapvető és aktuális kérdésekkel foglalkozhatnak, például a szakismeretek, a biológia, a kémia vagy a háztartás terén: Hogyan készíti a tehenet a tej? Melyek a tej összetevői? Honnan tudhatom, hogy a joghurt meddig fog tartani? És végül, de nem utolsósorban: Miben különböznek a tejtípusok és a tejtermékek termelésében és ízében?
Például 15 oktatási modul létezik az általános iskolások számára a "Tejkutatók és joghurt detektívek számára", amelyek megfelelnek az általános iskolai tananyagnak, és pedagógiai támogatást nyújtanak az EU iskolai programjához. A "Konyhai titkok nyomában" tananyag alkalmas a 3–6. Osztályok számára. A kísérletek egyszerű kísérletek segítségével jutnak el a különféle rejtvények végére a konyhában.