Bruschetta koktélparadicsommal és mozzarella - caprese salátával
Bruschetta paradicsommal vagy bruschetta caprese salátával.
Ünnepi időjárás, nap, meleg, könnyű és gyorsétterem. Ez volt a nyár mottója. A csillag pedig vörös volt, minden lehetséges kombinációban és formában:)). Messze a legnépszerűbb lehetőség a meggyparadicsom volt. Kicsi, édes, ízletes, de különösen frissen szedett a nagymama által telepített bokrokból. A gyermek felváltva palacsintával szedte össze ezeket az ízletes zöldségeket. Legtöbbször megállt és megette őket közvetlenül ott, a helyszínen. Örömöm nőtt, valahányszor megláttam.
Könnyű esti snack, amely nagyon jól ötvözi a bruschettákat a caprese salátával.
Egy hétköznapi este az Arges megyei nyaralónkban. Az étvágy este megjelent, amikor lehűltünk. Mi legyen? Kombináltam a bruschettákat caprese salátával, és könnyű vacsorát kaptam. Könnyen elkészíthető, de éhes gyomor számára is könnyű.
Bruschetta meggyparadicsommal és mozzarellával
Ezek a paradicsomos bruschetták akkor jók, ha:
- használjon jó minőségű olívaolajat.
- szezonban cseresznyeparadicsomot használjon. Az íze azoknak, amelyeket ezen a nyáron használtunk, nem hasonlítható össze azokkal, amelyeket általában a szezonban találunk a hideg évszakban.
Mivel a szezonális gyümölcsök és zöldségek a legjobbak, és mivel a paradicsomszezon még nem ért véget, használjuk ki most ezeket. Ezt fogjuk tenni, az biztos.
Pontos mennyiségeket nem adok meg, a recept nagyon egyszerű. Keverje össze a paradicsomot ízlés szerint vágott mozzarellával, és ízesítse sóval, kakukkfűvel és egy csepp olívaolajjal. Adja őket pirítós szeletekhez, és egye meg, amint elkészültek.
Ezt a receptet akár egy gyermek is elkészítheti…. szóval játszd el 🙂