Bruschetta paradicsommal és csökkentett kalóriatartalmú spenót pestóval - csipet finom

Feladva: Marsha 2017. március 2-án

bruschetta

A pesto mindig egy dolog a kalóriákat tekintve. Sok olaj, a fenyőmagban van minden és természetesen rengeteg parmezán. De ez csak ilyen, olyan finom. Mivel ma Pesto csütörtök van, előálltam egy csökkentett kalóriatartalmú verzióval, amelyet szinte nevezhetnénk alacsony kalóriatartalmúnak. Az alapanyagok olyanok, mint a klasszikus pesto alla Genovese, de bazsalikom helyett spenótot használtam. Ez kissé táplálóbbá teszi az ízt. A spenót sokkal enyhébb ízű, ezért itt a többi összetevő íze van az előtérben.

A pesto csodálatos eleme a lehetséges felhasználás. Akár tésztával, akár itt, mint spenótos pesto bruschettán, vagy mártogatósként. Csak finom, és többféle változat létezik. Szeretjük a pesto-t például szárított paradicsommal, vagy vad fokhagymával és mandulával (hamarosan ismét vad fokhagyma lesz, juche!). Különösen akkor, ha nincs kedvem főzni, a pesto üdvözlő cikk a hűtőben. Tedd fel a poharat, tedd le a tésztára, és finom étkezésed lesz.

A klasszikus pestót kalóriatartalommal könnyen le lehet küszöbölni, ha a tészta egy részét zoodle-re cseréljük. Ízében még mindig remek. És van tészta, zöldség és finom pesto. Nyerj győzelmet!

Természetesen nem csak én ünnepelem a pesto csütörtöket. Ne felejtse el meglátogatni ezeket a kedves bloggereket további remek pesto receptekért: