Brusturoasától, Európa nagy éttermeiben Deșteptarea- Ziarul Bacăului
Szakács, a kulináris táplálkozás mesterképzésével rendelkező szakács, a bakói Dorina Burlacu jelenleg Dr. Chiara Manzi oktatói állományába tartozik, az olaszországi Bologna Kulináris Táplálkozási Akadémián. A Bologna központjában található akadémia LIBRA étterme egyedülálló Európában, hiteles és táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott receptekkel ellátott ételekkel.
Ez az étterem friss olasz tésztát szolgál fel. Egy külföldi nő sikertörténete, aki külföldi fellépést választott. És sikerült is neki! Egy egyszerű keresés a google.com oldalon a nevére megerősíti ezt. Olyan név, amelyről az olasz sajtó is ír, egy név, amely már történelmet írt, egy név, amely minket is büszkévé tesz!
"A glutén- és tejsavcukor-intoleránsok száma folyamatosan növekszik, ezért különböző recepteket készítek ételeik javítására. A "Star Bene Senza Glutine" egy bolt Reggio Emilia-ban, ahol általam készített tésztákat árulnak., Röviden bemutatja tevékenységét Bákóban.
Lenyűgöző életrajz! És sok munka!
Elismeri, hogy aprólékosan járt ezen az úton, akárcsak a tornán. A Bákó megyei Brusturoasa községben született, az egyik ști-i „Nadia Comăneci” tornaiskolát (Filológiai és Történelmi Főiskola) végezte el, a bakói népművészeti iskolába járt, ahol modern táncot tanult, majd fitnesz oktatóként aktiválta Iasi-ban.
1993 óta azonban szerencsét próbált Olaszországban, ahol családot alapított, és számos képzési tanfolyamon, szakmai gyakorlaton és önkéntes munkán vett részt a szállodai szektorban, éttermekben és kávézókban, és most szakácskurzusokat tart Reggio Emilia-ban és Olaszországban. és Parma, olyan fontos intézmények szervezésében, mint a Confesercenti, Ial Emilia Romagna, Confcommercio Parma-Reggio-Modena.
Pályafutásának nagyon fontos pillanata volt a képzési tanfolyam Alma-ban, a Colornói Nemzetközi Kulináris Iskolában (Parma), amelyet a nagy szakács, Gualtiero Marchesi alapított, amelyet a New York Times 1974-ben a világ legnagyobb olasz szakácsának nevezett el.
Ezt az utat folytatva Dorina Burlac Massimo Bottura séfnél is edz, akinek étterme, a modenai Osteria Francescana 2016-2018 között a világ legjobb étterme lett, és Ferran Adriával, az El Bulli étterem tulajdonosával. Spanyolország. Együttműködik a kulináris művészetek akadémiájával - a parmai Cucina Evolution céggel, ahol a kulináris táplálkozásról szerzett mesterképzést egy Erbazzone Reggiano-n alapuló diplomamunkával, amely Reggio Emilia városának hagyományos étele levelekkel töltött leveles tésztából áll. répa és spenót, zsírral zsírozva.