BTS Dietetika
Táplálkozási szakember
A dietetikus szakmák több szakma kereszteződésében állnak: információ - egészség - élelmiszertermelés - marketing.
A dietetikus tudományos és technikai kompetenciájával biztosítja az ételek és ételkészítmények minőségét, a táplálkozási egyensúlyt, a vényköteles étrend kialakítását és a higiéniai szabályok betartását. Szakácsokkal, orvosokkal, menedzserekkel vagy kutatókkal együttműködve dolgozik.
"A táplálkozási szakember"
- Képzés az állammal szerződés alapján
- Táplálás
- Élelmiszertechnológiai tevékenységek
- Biokémia
- Fiziológia
Szakmai készségek elsajátítása
- Fegyelem: Biokémia - élettan, táplálkozás és táplálék, fiziopatológia, terápiás dietetika, technológiai étkezési tevékenység, gazdaság és menedzsment
- Tanfolyamok, oktatóanyagok, gyakorlati munka és szakmai gyakorlat (teljes időtartam: 20 hét)
- 5 hét szakmai gyakorlat vendéglátásban
- 5 hét a hallgató által választott fogadószerkezetben, szakmai projektjéhez kapcsolódva
- 10 hét kórházi struktúrában
- A szakmai gyakorlatról szóló értekezés és a személyes tanulmány a vizsga védekezésének tárgya.
A dietetikus feladatai a következők:
- Tartsa tiszteletben a csoportos étkeztetés táplálkozási követelményeit.
- Az előírt rendszerek alkalmazása a kórházi szektorban.
- Élelmiszer-oktatás a prevenciós szektorban.
- Minőségellenőrzés a vendéglátásban.
- Termékek létrehozása és forgalmazása az élelmiszeriparban.
- Konzultáció a betegekkel vagy üzleti tanácsadás a liberális szektorban.
Lehetőségek
Változatos szakmák
A gyakorlatban megtaláljuk a dietetikust:
- Liberális kabinetben
- Kórházi környezetben
- A kollektív vendéglátásban
- Az iparban és a kutatásban