Bubble Gum készítéseRágógumi

Recept: Hogyan készítsünk Bubble Gumot/Rágógumit

Tudom: Még akkor is, ha a sarkon lévő szupermarketben mindenféle ízben kapható a rágógumi, és valójában semmi különös, a "SimpleCookingChannel" YouTube-videó nem engedett el, és nagyon ki akartam próbálni ...

Sajnos a természetes rágógumi alap, a „Chicle”, nem volt éppen elérhető - legalábbis nem találtam sehol -, majd rábukkant erre a kezdőkészletre.
Az elkészítéskor azonban nem a csomagoláson szereplő utasításokat követtem, hanem kissé módosítottam, és nem a hozzáadott poraromát (cseresznye és menta), hanem folyékony eper és borsmenta ízt használtam. Glicerint is adtam hozzá, hogy simább legyen a keverék és megvédjem a kiszáradástól - valamint néhány ételfestéket is, hogy elrejtsem a nem vonzó szürkés színt 😉
Akkor gyerünk!

Hozzávalók:

• 60g chicle (természetes rágógumi alapanyag)
• Ízek (epret és borsmentát vettünk)
• Kívánt esetben ételfestékeket
• 18 g glicerin (nem feltétlenül szükséges, de hasznos. Megkaphatja a gyógyszertárban vagy itt)
• ½ teáskanál citromsav (a sütőosztály minden nagyobb szupermarketében vagy itt kapható)
• 70g átszitált porcukor
• 10 g glükózszirup (amely már benne van a készletben; különben a gyógyszertárból vagy innen)

• Fa nyárs vagy fából készült spatula keveréshez
• Hőálló tál
• Mikrohullámú sütő vagy vízfürdő

Most 1-2 szó az összetevőkről:
A legfontosabb összetevő, amelyre szükségünk van, a "chicle". Ez egy természetes alapanyag a rágógumihoz, amelyet a sapotilla vagy a rágógumi fa nedvéből nyernek.

A következő 2 fontos összetevő a glükózszirup és a glicerin.A glükózszirup (itt a kép bal oldalán) egy vastag és vastag szirup, amely emulgeálószerként nagyon fontos a rágógumi állaga szempontjából. A glicerin megakadályozza a rágógumi kiszáradását és törékennyé válását.
De most már tényleg elkezdődik 😉

Készítmény:

1. A rágógumi alapot hőálló edénybe töltjük a glükózsziruppal, a citromsavval és az aromával, és mikrohullámú sütőbe tesszük kb. 1000 watton.
   Ha nincs mikrohullámú sütője, ezt megteheti melegvizes fürdőn.
2. Körülbelül 30 másodperc elteltével az egészet keverjük, majd tovább melegítjük, amíg a nyers keverék teljesen megolvad.
   Ez további 30 másodpercet vesz igénybe, ideális esetben ellenőrizze gyakrabban.
3. Ezután hozzáadjuk a glicerint és jól belekeverjük, és ha akarja, színezheti az egészet.
4. Ezután a masszát szitált porcukorral gyúrjuk, amíg az egész cukor be nem épül.
   A legjobb módszer erre az eldobható kesztyű, mert az egész ragaszkodik 😉
5. Ezután kinyújthatja a rágógumit és csíkokra vághatja, vagy kis gömbökké formálhatja.
   Amint a rágógumi lehűl, keményebbé és kevésbé könnyen alakíthatóvá válik.
6. A legjobb, ha a rágógumit lekváros edényben vagy hasonlóban tartják.
7. Tipp: Az aroma jobban megmarad, ha csak melegítés után adod hozzá a masszához.
8. Ha csökkenteni akarja a cukortartalmat, akkor a porcukrot xilitre is cserélheti.

Következtetés:
A rágógumit nagyon könnyű elkészíteni, és íze is jó. Maga a kezdőkészlet tehát remek ajándékötlet a rágógumik szerelmeseinek is 😉
Nálunk azonban ez egyszeri kísérlet marad, mert nagyon ragadós és drága kérdés a mindennapi élet számára, és nem igazán íze jobb, mint a vásárolt bought
Ha kipróbálnád, tudasd velünk, hogy tetszett =)

---