Buborék Tea A kultikus ital hatalmas kritikája - FIT FOR FUN
Nemrégiben a Bubble Tea csak negatív címsorokat hozott. Ennek hamarosan le kell állítania a trendet. A kalóriák és a veszélyes színezés kritikája után mérget találtak a teában.
Nem ismeri a buborék teát? Itt az ideje: A buborék tea általában tea, tej, szirup és kocsonyaszerű gyöngy keveréke! Ez az ötlet 20 évvel ezelőtt jött fel Tajvanon. Nagyjából így állítólag a 80-as évek közepén keletkezett a buborék tea - a kultikus ital először meghódította az amerikai piacot, majd Európát. Egyre több üzlet kínál édesített, részben jeges teákat, amelyekben földimogyoró méretű keményítőgolyók vagy kocsonyababok úsznak, amelyeket egy extra széles szívószálon szívnak át a tea mellett. Időközben a McDonald's felugrott a kocsira, és az ágaiban buborékteát kínál. A magas kalóriatartalmú buborékteát már a kezdet kezdetén kritizálták, de most a köztársaság egészségvédői különösen kellemetlennek találták. 4 ok, amiért a buborék tea nem válhat kultusszá számodra:
Buborék tea: veszélyesen színes
A Stiftung Warentest szerint a buborék tea szintetikus színezéket és ízeket tartalmaz, beleértve a potenciálisan allergén azo színezékeket is! Ezeket a gyermekek figyelemhiányának és hiperaktivitásának elősegítésével is gyanítják. 2010. július 20. óta ezért az ilyen színezékeket tartalmazó termékeket megfelelő figyelmeztető címkékkel kell ellátni.
Buborék tea: rákkeltő?
A Rheinisch-Westfälische Technische Hochschule Aachen tudósai most alaposabban szemügyre vették a gyöngyöket. Mönchengladbach környékéről 20 mintában sztirolt, acetofenont és brómozott PCB-szerű anyagokat találtak. Wolfgang Dott professzor, az Aacheni Egyetemi Kórház Higiéniai és Környezetgyógyászati Intézetének igazgatója szerint ezek az anyagok növelhetik a rák kockázatát. Hogy a golyók valójában mennyire veszélyesek, azt egyelőre nem lehet megmondani, mivel a szennyező anyagok koncentrációját még nem határozták meg és nem tették közzé. Mindazonáltal jó tudni: A minták állítólag egy olyan boltból származnak, amely egy országos fióktelephez tartozik, amely egy tajvani nagy gyártó golyóit szerzi be.
FIT FOR FUN a Facebookon
Rendszeresen fogadhat izgalmas és szórakoztató híreket a sport, a fitnesz, az ételek és az életmód témájáról - csak kattintson a www.facebook.com/fitforfun.de weboldalra, és mindig elsőként értesüljön róla!
Bubble Tea: kalóriabombák egy csészében
Az italok másik problémája a magas fűtőérték. Sűrített tej, joghurtpor, cukor, szirup - szinte az összes összetevő a teát, egy természetes terméket, igazi kalóriabombává alakítja. Még egy kis pohár (0,2–0,25 liter) is tartalmazhat óriási 300–500 kalóriát, ami könnyen a napi szükséglet harmadát vagy negyedét teszi ki. Míg az ital eredeti tajvani változata állítólag 80 százalékban fekete, zöld vagy oolong teát tartalmazott, a helyi változatok gyakran alig tartalmaznak teát. Ezért a Bubble Tea név valójában félrevezető név, kritizálják a fogyasztóvédőket. A fogyasztónak egy friss, természetes terméket ígérnek, amelyet azonban elsősorban cukorszirupból és porkeverékekből készítenek. A buborék tea kedvelőinek ezért inkább a klasszikus ázsiai változatot kell választaniuk.
Bubble Tea: Lenyelés veszélye
A buborék tea hátránya az öt-nyolc milliméter átmérőjű tápióka és zselés golyók lenyelésének veszélye. Ezért a Szövetségi Gyermekorvosok Szövetsége a közelmúltban azt követelte, hogy figyelmeztető feliratokat helyezzenek el a csészéken, a csomagoláson és az üzletekben. Aigner fogyasztóvédelmi miniszter most is ezt az igényt szorgalmazza. Különösen a kisgyermekek könnyen fojtogathatják a keményítőgolyókat. Ha ezek a légcsövön keresztül jutnak a tüdőbe, ott gyulladást válthatnak ki, és a legrosszabb esetben tüdő összeomlásához vezethetnek. A szakértők ajánlása: A szülők soha ne hagyják, hogy kisgyermekeik buborék teát igyanak.
Bubble Tea - mi ez?
A buborék tea, más néven gyöngytej tea, zöld vagy fekete teán alapul. Ezt édesítik, összekeverik tejjel, gyümölcssziruppal vagy joghurtporral és jéggel, és úgy készítik, mint a turmixot. A buborékteában a kiemelés és a névadó színes tápiókából vagy más kukoricakeményítőből készült golyó. A tápióka-keményítő gyakorlatilag íztelen keményítő, amelyet a feldolgozott és szárított manióka gyökérből készítenek. A buborékteához a kis gyöngyöket kb. 25 percig forralják, amíg a rágógumihoz hasonló állagot nem kapnak. Mivel a keményítő íztelen, ezt követően cukoroldatba mártják. A buborék teát hagyományosan tejjel és jeges ételekkel szolgálják fel. Egy ideje azonban nemcsak meleg fajták vannak, hanem buborékkávé és buborékcsokoládé is. Míg az ázsiaiak inkább a klasszikus tejet és tápiókot részesítik előnyben, a németek inkább az átlátszó változatot sziruppal, gyümölcsös ízben. A tápióka helyett szívesen adnak hozzá zselés golyókat, amelyek akkor törnek ki, amikor megharapja őket.