130 Súlyos allergiás receptek, Nelly Sabot-Patracone, Editions le Sureau
- Gyűjtemény:A 70 recept
- Témák:Allergia, Főzés, Tematikus receptek
- Oldalszám: 128
- Formátum: 15 x 22 cm
- ISBN: 978-2-36402-013-9 nyers: 2 -> nyers: 2 ->
- Ár: 12,90 €
Bemutatás
A könyv receptjeit szükségből hozták létre !
A több mint 20 allergiás gyermek édesanyja, a szerző e receptek kidolgozásával kezdte családjának, miközben jelentős kutatásokat végzett az élelmiszerallergiákkal és az élelmiszercsoportok tápanyagbevitelével kapcsolatban.
Ezek a receptek tehát számos kísérlet csúcspontját jelentik a legkülönfélébb regiszterekben: az aperitiftől a desszertig, beleértve a főételeket, zöldségeket vagy tévéműsorokat, minden körülmények között megtalálják a helyüket, a mindennapi életben és az ünnepi pillanatokban is. Így valódi igényt elégítenek ki, mert az étkezés a megosztás és a kedélyesség pillanatai, amelyekből az allergiások legtöbbször kirekesztve érzik magukat.
Hagyományos vagy egzotikus inspirációként a könyv 130 receptje lehetővé teszi a súlyos allergiában szenvedőknek, valamint a körülöttük élőknek kicsi ízeket, alkalmazkodva, változatosan, hogy mindenki kiegyensúlyozottan és biztonságosan érezze magát.
A dosszié kifejezett kifejezése: "Élelmiszerallergia gyermekeknél: hogyan lehet őket felismerni és együtt élni velük?"
Franciaország kultúrája a Science publique program során
130 Receptek súlyos allergiára
A gyűjtemény receptjei puszta szükségszerűségből jöttek létre!
Húsznál több allergiás gyermek anyja, a szerző receptek elkészítésével kezdte családjának, miközben alapvető kutatásokat végzett az étkezési allergiák és az élelmiszercsoportok táplálékfelvétele tekintetében.
Ezek a receptek tehát számos stílus csúcspontját jelentik, beleértve az előételeket, desszerteket, főételeket, zöldséges ételeket, T. V. vacsorákat; röviden: a napi étkezéstől az ünnepi pillanatokig minden helyzetet áttekintettek.
Ez a receptgyűjtemény valódi igényt kielégít, mivel az étkezés a megosztás és a kedélyesség pillanatai, amelyekből az allergiások kimaradhatnak.
Akár klasszikus, akár egzotikus ihletésű, a könyv 130 receptje lehetővé teszi a súlyos allergiában szenvedőknek és a körülöttük élőknek ízletes, változatos és ízletes ételeket, hogy mindenki kiegyensúlyozottan és biztonságosan élvezhesse az étkezést.
130 Recetas para alergias severas
¡Las recetas de este libro tenían que egzistir!
Su autora es mamá de un niño que padece una veintena de alergias. Empezó a elaborar las recetas para su familia al tiempo que researchaba sobre las alergias alimentarias y los nutrentes de los grupos de alimentos.
Estas recetas son por tanto el resultado de muchas pruebas en campos muy distintos: desde el aperitivo al postre, pasando por los main platos, las verduras o las comidas rápidas. Hasznos a cualquier circunstancia, a diario o en las fiestas. Válaszoljon egy una auténtica necesidad porque las comidas son momentos que se comparten con los demás, y las personas alérgicas suelen sentimentse excluidas.
Gracias a las 130 recetas de este libro, tradicionales o exóticas, quienes están afectados de alergias severas podrán saborear junto a sus familiares y amigos riquísimos platos adaptados y variados, para disfrutar de la mesa de forma equilibrada y con total seguridad.
Összegzés
Ételek hiányoznak ebből a könyvből
A felhasznált összetevők kicsi lexikona, elérhető bioboltokban
Gyümölcs- és zöldséglevek
Vitaminos szójakrém
A sonka kabátban gurul
Füstölt lazac tekercs töltelékkel
Nyárs füstölt kacsamell dinnyével
Szezám csirke nyárs
Csigák tojástartókban, burgonyával és bazsalikommal
Zöld olajbogyó kenhető
Bárány báránysaláta burgonyával
Növényi chips
Kádak endívia füstölt lazacgal és laktóban erjesztett szójababbal
Ropogós kockákra vágott sonka maggal
Kis avokádó-lazac verrin
Mini-terrines sonka és/vagy baromfi paradicsommal
Libamáj gömbök mézeskalács
Pezsgő granita
Előételek és levesek
Húzott kacsa konfit leves
Kölesleves
Hideg cukkini és paradicsomleves tárkonnyal
Hideg görögdinnye leves mézzel
Ánizsízű dinnyesaláta
Kis töltött Paris-Bayonne
Polenta burger zöldségekkel
Mázas paradicsom-bazsalikomos terrin
Lazac terrine
Tonhal terrine paprikával és padlizsánnal
Avokádó bajor füstölt lazacgal és rizzsel
Tavaszi tekercs lazac
Káposzta tekercs füstölt lazac és citrom coulis
Tonhal rizs timbale
A tonhal összeomlik
Karamellizált fésűkagyló juharsziruppal
Tofu vagy hús receptek
Tofu olajbogyóval
Tofu pogácsa rókagombával és tök kompót csillagánizssal
Pácolt tofu nyárs
Thai ihlette csirkés nyárs
Bazsalikomban pácolt csirkemellek
Csirke nyárs nyers sonkával és bazsalikommal
Kacsa nyárs
Kacsamell bors kompóttal
Zöld pulyka roládok
Káposzta cannelloni hússal
Olasz bélszín
Bárány vese bazsalikommal
Bárány tagine narancssárgával
Csirke tagine kandírozott citrommal és zöld olajbogyóval
Csirke szalonnával és citrommal
Kínai csirke
Kókuszos csirke Accras
Baromfi (vagy hal) rögök
Halból vagy kagylóból készült receptek
Karamellizált tonhal tamarival
Lazac tekercs két rizzsel
Padlizsán paupiettes, tonhal töltelék
Tengeri keszeg fóliában kandírozott citrommal
Kókusztejben és mészben pácolt kardhal brochette
Nyárs fésűkagyló citromfűvel és zöldséges tavaszi tekercs