Buchinger ismeretek - a lakto-vegetáriánus étrend Buchinger Klinik Bad Pyrmont

A BUCHINGER koncepció központi szempontja a lakto-vegetáriánus étrend volt, és ma is, mivel ezt ma is házunkban gyakorolják: A latin „vegetus” szó levezetése szerint, ami „frisset” jelent, Otto Buchinger a „vegetarianizmust” határozta meg. - Ahogy lemondanak minden régiról, holtról, lustáról, erjesztettről és különösen mindenről, ami az elhullott állatból származik. Meghatározása magában foglalta az alkoholos italok, a fűszeres, meleg vagy fűszeres ételek, valamint az iparilag feldolgozott ételek kerülését is.

ismeretek

A vegetáriánus étrendet kevés tejtermékkel (max. 300 ml/nap) és tojással (kétnaponta), valamint főleg párolt zöldségfélék, sok saláta, friss gyümölcs, teljes kiőrlésű kenyér és több szilárd zsírnál hidegebbre vert olaj fogyasztásával kell jellemezni. Így a gyomor és a belek megkímélhetők, a nem megfelelő táplálkozás miatti emésztési problémák pedig szinte teljes egészében elkerülhetők.