Buggyantott tojás Az elveszett tojások receptje
2020. március 12., Helena Maier Kategóriák: Táplálkozás
A buggyantott tojásokat nehezebb elkészíteni, mint a sült tojásokat. Kis gyakorlással és tippjeinkkel nagyon egyszerűen működik. És megéri: a buggyantott tojás finom kiegészítője lesz a reggelinek.
Készítse elő a buggyantott tojásokat
Szemben főtt tojás akarat buggyantott vagy elveszett tojás héj nélkül csak egyszerűen forrásban lévő víz főtt. Így a tojások konzisztenciája puha és a sárgája folyékony marad.
A legjobb eredmény elérése érdekében a Tojás legyél nagyon friss. A friss tojás nem esik szét könnyen, amikor forró vízbe kerül, és a buggyantott tojása megkapja a kívánt kerek formát.
Így folytatja:
tipp: Pirítson meg egy kis pirítóst a serpenyőben mindkét oldalon olivaolaj vagy vajat, és a tetejére tálaljuk a tojásokat. A só és a bors mellett a friss is alkalmas fűszerezésre Gyógynövények.
Hogyan pucolhatok idősebb tojásokat?
Ha kissé idősebb tojásokat szeretne kidomborítani, a következő módszerekkel teheti meg:
- Amint felforr a víz, és öntött egy kis sót, vesz egy nagy fakanalat, és erőteljesen felkeveri vele a vizet. A fazékban ez örvényt hoz létre, amelynek közepén most egy tál vagy merőkanál segítségével óvatosan csúsztatja a tojást. A rétes hatására a tojásfehérje körbeforgatja a sárgáját, így még régebbi tojásokat is megpiszkálhat.
- Egy másik trükk valami Fehérborecet a főzővízben adni. Ennek eredményeként a tojásfehérje gyorsabban köt meg, és gyorsan kompakt formát ad a buggyantott tojásnak. Ugyanakkor nem fogja elkerülni a tojás olyan ízét, mint egy ecet, ezért sok szakács nem tanácsolja.
Mindkét módszer hátránya, hogy te Egyszerre csak egy tojást ürítsen tud.
Honnan jött ez a tojás? Az egyes tojásokra nyomtatott tojáskód pontos információt nyújt. De ezek gyakran tiszta csalások, mondja ...