Egyél hüvelyeseket
Egyél hüvelyeseket. süteményekben és süteményekben! (gluténmentes receptek)
Rendszeresen megkeresnek a szülők, akik megkérdezik tőlem, vannak-e tippjeim gyermekeik számára az evés elfogadásához hüvelyesek. Hüvelyesek (lencse, csicseriborsó, vörös vagy fehér bab, hasított borsó.) Valóban nem csak gazdag fehérje (aminosavak kiegészítik a gabonafélékét), hanem a Vas és be cink-. De amikor a levesek, a piték vagy a hüvelyes palacsinták nem működnek, akkor csak meg kell próbálni. az édes változat! Annak ellenére, hogy süteményeket is egyszerűen liszttel és cukorral sütök, inkább az édes recepteket részesítem előnyben, amelyek ötvözik a falánkságot és a táplálkozást, ugyanakkor fontos tápanyagokat biztosítanak. A receptek, amelyeket bemutatok nektek, tökéletesek ebből a szempontból.!
Tehát itt van néhány ötlet beépítsen süteményekbe és sütikbe lencsét, csicseriborsót, azuki babot és quinoát. Biztosan sok más van, de 5 receptre korlátoztam magam, amelyeket személyesen teszteltem, és amelyek ráadásul igen gluténmentes hogy mindenki számára megfelelőek legyenek. A legtöbb csokoládé, mert ez az étel tökéletesen elfedi bizonyos hüvelyesek erős ízét. És ez jó, az kakaó jó magnézium-, foszfor-, cink-, vas-, mangán- és rézforrás.
Gondol kísérje ezeket a finomságokat a C-vitamin gyümölcsével ami fokozza a vas felszívódását.
Kezdésnek íme a Lencse és szezám sütemények Végébontól. Gyors és egyszerű recept, amely nálunk klasszikussá vált. Szinte minden héten elkészítem a férjemnek és a legidősebb fiamnak (de a kistestvér is kezdi megkóstolni). Kezdetben Sandrine kifejlesztette a receptet, hogy egyensúlyba hozza az ebédlőjében fogyasztott ételeinek hiányos étkezését, aminosavakban, vasban és cinkben gazdag snacket kínálva neki, mindezt "vonzó snack formájában (ah férfiak, igazi gyerekek ^^ ) és előkészítése nem bonyolult ". Haha! Ennek tökéletesnek kell lennie a kis zöldségeinknek, nem?
Balra tahini sütik, jobbra szezámmaggal
Ezeknek a sütiknek az az előnye, hogy nemcsak lencsét eszel, hanem szezám gyerekeknek, ami nem könnyű: az enyém nem szereti a tahinit, még akkor is, ha mégis diszkréten sikerül belecsúsztatnom a levesébe vagy egy lekváros vagy zöldséges pástétomra. A szezám az egyik leggazdagabb növényi étel a cinkben 10 mg cink/100 g teljes mag (héj nélkül). Arany a cink olyan tápanyag, amely hiányozhat a vegetáriánus étrendben és különösen a teljes kiőrlésű gabonákon és magvakon alapuló vegán. Ez a recept ezért abszolút alkalmas kicsi (és nagy) zöldségekhez!
Mivel cinkről beszélünk, ezt Végébon és a Green me cikkem magyarázza a cinkhiány elkerülése érdekében (és más ásványi anyagok) jobb, ha előre belegondolunk, áztassa vagy csírázza a szemeket és hüvelyeseket, hanem a teljes kiőrlésű kovászos kenyérnek is kedvez. A búzacsíra, a kakaó, a tört mogyoró, a zabpehely, a mandula és a teljes kiőrlésű liszt szintén jó cinkforrás.