Bulgur - a bio- és természetes élelmiszerek, az egészség és a táplálkozás portálja

Meghatározás:

A Bulgur vagy Boulgour előre elkészített durumbúzaliszt.

Sztori:

Bulgur eredetileg a Közel- és Közel-Keletről származik. Észak-Afrikában ez is népszerű búzaétel Észak-Afrikában.

Gyártás:

A durumbúzát először megtisztítják és áztatják, majd előfőzik vagy párolják, végül megszárítják. Ezután a zacskóban összetörik.

Használat:

Bulgur íze enyhe és diós. Alkalmas például levesbetétként, köretként halakhoz, húshoz és zöldségekhez, darált húspótlóként paradicsommártásban vagy édes desszertként.

Hagyományos termékek:

A búza hagyományos termesztésből származik. A könnyű fajtákat gyakran nátronfehérítéssel fehérítik.

Biológiai termékek:

A búza ellenőrzött ökológiai termesztésből származik. Nincs szóda fehérítő. A tönkölyből, árpából és hajdinából készült Bulgur szintén kapható a bioboltban.

Mivel a bulgur már előfőzött, általában csak 10 perc szükséges a párolás vagy áztatás forró vízben vagy húslevesben.

---