Bulgur Fin 1kg
A különféle durumbúza finomra őrlésének feldolgozását követően keletkezik az ún bulgur fin.
A bolgár eredete az ősi Közel-Keleten található.
A búzaszemeket pároljuk, szárítjuk, majd őröljük.
A Bulgurt a kuszkuszhoz vagy a rizshez hasonlóan főzik.
Ideális alapvető táplálék diétákhoz, alacsony a telített zsír- és koleszterinszint.
Táplálkozási értékek: fehérje, szénhidrátok, rostok, vas, B-vitamin, mangán, magnézium.
A Bulgur olyan összetevő, amelyet a rizshez vagy a kuszkuszhoz hasonlóan főznek, de tápértékében gazdagabb. A különféle felhasználások között rizspótlóként elkészíthető pilafben, hús nélküli hamburgerekben, levesekben vagy különféle töltelékekben. Használatához a bulgurt vízbe tesszük, és legalább másfél órán át hagyjuk ázni, majd fogyasztásra készen áll. Levesbe, paradicsomlébe vagy más folyadékba is áztathatja, attól függően, hogy melyik receptre készül.
Ideális összetevő azok számára, akik a vegetáriánus étrendet kedvelik, könnyen alkalmazható a receptekben, magasabb rost-, fehérje- és vitamin-tartalommal, mint a fehér rizs esetében, alacsony glikémiás indexű.