Bulgur fűszerekkel Une Plume a konyhában
Utolsó frissítés dátuma: 2013.08.15. 20 megjegyzés
Ezt a bejegyzést legutóbb 2013. augusztus 15-én frissítettük
Szeretem a bulgurt (vagy bulgurt?), Mégis azt tapasztalom, hogy otthon nem főzöm elég gyakran.
Kicsit-fáradtan a rizstől, és főleg a tésztától, úgy döntöttem, hogy orvosolom, főleg, hogy gyermekeim imádják (az iskolai menzájukban is rendszeresen eszik), és oda teszem. Becsület egy kicsit gyakrabban a mi diéta.
Azok számára, akik (még) nem tudják, a bulgur a búza olyan formája, amely kuszkusznak tűnik, de nagyobb szemű. Ez a repedt búza teltebb, mint a kuszkusz, és valamivel több fehérjét és vitamint is tartalmaz. De nagyon könnyedén.
Íme az egyik módja annak, ahogy nagyon szeretem elkészíteni, enyhén színezve egy kis paradicsomszószkal (az ízlelőbimbóknak szebb, de ízletesebb is), kevés hagymával és ízesítésre néhány fűszerrel fűszerezve.
4 fő részére
- 200 g bulgur (3 dl)
- 60 cl víz
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 kis hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kocka csirkehúsleves (vagy zöldség vegetáriánusoknak)
- 1/2 teáskanál cayenne bors