Bulgur saláta Finom és gyengéd a gyomorban

A tészta vagy a rizs nem mindig kerülhet a tányérra - néha a változatosság egyszerűen elengedhetetlen. A tökéletes alternatíva: bulgur saláta. Az először beáztatott, majd párolt durumbúza búzadara jóllakik, sok rostot és csak néhány kalóriát tartalmaz. Tehát a refluxban szenvedők úgy sztrájkolhatnak, hogy nem kell aggódniuk a gyomorégés miatt. A bulgur saláta főzéséről itt tájékozódhat.

Adagok: 4
Elkészítési idő: 30-40 perc

200 g durva bulgur

400 ml zöldség alaplé

250 g uborka

1 csomó lapos petrezselyem

1 evőkanál könnyű balzsamecet

Bors, szerecsendió, só, cukor, kömény

Így működik a bulgur saláta

Melegítsünk fel egy serpenyőt, és adjuk hozzá a bulgurt. Körülbelül egy perc pörkölés után adjuk hozzá a húslevest és forraljuk fel a keveréket. Követi a bulgur Áztasson negyed órát alacsony hőfokon.

15 perc múlva időnként megkeverve hagyja el a bulgurt lehűlés.

Addig mossuk meg a paradicsomot, az uborkát, a sárgarépát, a petrezselymet és a mentát. Az uborkát és a paradicsomot most kockára vágjuk, a sárgarépát finomra reszeljük, a petrezselymet és a mentát apróra vágjuk.

Az öltözködéshez keverje össze az ecetet borssal, sóval, némi köménnyel és cukorral. Ehhez keverje össze az olajat.

Helyezze a zöldségeket, a bulgurt, az öntetet és a gyógynövényeket egy tálba. Ezután továbbra is használhatja a teljesen összekevert bulgur salátát borssal, sóval és egy csipet szerecsendióval felcsigázni.

---