Burckel-diéta 7 napos speciális prebiotikus menük Jelenlegi nő A MAG

A Burckel-diéta inspirálta, ezek a menük 30-40 g rostot tartalmaznak naponta - a mikrobiota összetételének optimalizálásához szükséges mennyiséget.

prebiotikus

A szakértő véleménye: André Burckel gyógyszerész, biológus, a The Burckel diéta szerzője a bél mikrobiota egészségéért (Mediclaro kiadások): "A prebiotikumokban gazdag étrend mindenkinek jó".

Prebiotikumok és probiotikumok: mi a különbség ?

A prebiotikumok olyan rostok, amelyek táplálják a bélben lévő jó baktériumokat. A probiotikumok olyan élő mikroorganizmusok, amelyeket erjesztett élelmiszerek (joghurtok, sajtok stb.) Vagy étrend-kiegészítők formájában fogyasztanak, és amelyek rendszeres fogyasztása modulálja a mikrobiota összetételét.

Miért kedvez a diéta a prebiotikumoknak ?

Mivel a probiotikumok hatékonysága az egyéntől és a mikrobiota kezdeti összetételétől függően változhat. Ezzel szemben a prebiotikumokban gazdag étrend mindenkinek jó.

Több prebiotikumot fogyasztva puffad ?

Az üzemanyag kinyerése érdekében a vastagbélbaktériumoknak prebiotikumokat kell fermentálniuk. Valójában fennáll a puffadás vagy a gáz veszélye azoknál az embereknél, akik általában kevés növényt fogyasztanak. Tipp: Vezesse be a teljes kiőrlésű ételeket fokozatosan, például először a reggelinél, és csak 1 vagy 2 héttel később a főétkezéseknél. Hasonlóképpen kezdje a fruktánokban gazdag gyümölcsök és zöldségek kis adagjaival.

Burckel-diéta: a prebiotikumokban gazdag menük hete

1. nap / Ebéd:

  • Reszelt sárgarépa, repceolaj, kömény
  • Vékonybaj filé, fehér mártás (vaj, liszt és udvari húsleves)
  • Párolt burgonya (200 g), vaj, petrezselyem
  • 1/8 camembert (30 g)
  • 1 narancssárga
  • 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér (40 g)

1. nap / Vacsorázik:

  • Póréhagyma vinaigrette, repceolaj, cékla
  • Édesburgonya püré (150 g), vaj és bors
  • 1 joghurt
  • 1 vaníliában sült alma

2. nap/ebéd:

  • Vegyes saláta: 125 g főtt barna rizs, 1/2 hagyma, 1 paradicsom, 5 spárgatipp, 1 kis ón tonhal sós lében, 3 fekete olajbogyó, olívaolaj.
  • 30 g Bleu d'Auvergne
  • 1/2 mangó
  • 3 szelet gabonakenyér (60 g)