Egy hét ócska étel elegendő az emlékezetünk romlásához
Írta: Jean-Guillaume Bayard
A tudósok megállapították, hogy egy hét zsíros és cukros étrend elegendő a memória károsodásához.
Feladva: 2020.02.21., 9: 30-kor.
Nem kell évekig tartó, megkérdőjelezhető táplálkozás, hogy rontsuk az egészségünket, egy hét is elegendő, és nemcsak súlyt hízna, hanem rontaná az agyműködésünket is. A kutatók 110, 20 és 23 év közötti diákot követtek, hogy elérjék ezeket az eredményeket, amelyeket a Royal Society Open Science folyóiratban publikáltak.
A hippocampus megváltozása
A kutatók két csoportba sorolták az önkénteseket: az egyik kiegyensúlyozott étrendet követett, míg a másik rántott és cukoron alapuló étrendet fogadott el, amely a gyorséttermekben található, például hamburgerekben, turmixokban és gofritokban. A kísérlet végén egy sor értékelést hajtottak végre az étkezés előtti és utáni memóriapróbával, felértékelték a magas cukortartalmú ételek, például a feldolgozott gabonafélék iránti vágyukat és az étkezés utáni elégedettségüket.
Az eredmények azt mutatták, hogy az önkéntesek csoportja, akik követték a zsír- és cukortartalmú étrendet, rosszabb eredményt értek el a memória teszten, és nagyobb valószínűséggel ettek rossz ételt az étkezés befejezése után. "Ez a tanulmány összefüggést sugallhat a rossz étrend és a hippocampus megváltozása között, az agy azon régiójában, amely részt vesz a memória és az étvágy szabályozásában" - mondta a The Guardiannak Rachel Batterham, endokrinológus.