Burek sós sajttal - sajttorta - szerb recept

Burek sózott sajttal - sajttorta - szerb recept ismertetve lépésről lépésre. Sózott sajttorta - burek - és vékony kereskedelmi vagy házi torta. Sós burek recept, anyósom szerb receptje.

Mindenképpen ma van a nap burek! Ahogy elmondtam, amikor publikáltam burek recept hússal, A lapokat kettéosztottam és egyet készítettem sós sajttal, csoda! Valójában ezek közül a tipikus szerb pite közül, vékony lapokkal, egymásra építve és különféle töltelékekkel töltve, ez a sós sajttal készült változat a kedvencem. Végül is kevés a száj, mint egy sózott sajttorta, de felelősségtudattal, bármennyire is kellemes, se több, se kevesebb! Anyósom mindegyiket bureknek hívja, és a recept, amelyet bemutatok nektek:burek sa sirom ” ugyanis burek sajttal.

Valamivel ezelőtt, amikor posztoltam burekul édes sajttal, Azt mondtam, hogy a sózott sajttal is így jár. Itt az ideje bizonyítani.

Még egy dolgot el kell mondanom: megemlítettem, hogy ez az anyósom receptje. Ezt a pitét - burek - kereskedelmi tortalapokkal készíti. Figyelem, tortalapok, nem leveles tészta! De ugyanúgy, ha van ideje és hozzáértése, ezeket a lapokat maga is elkészítheti a receptet, amelyet a tökös pitéhez javasoltam neked vagy a kinyújtott pite receptje.

Burek hozzávalók sózott sajttal - sajttortával

• egy csomag lepedő (a szerbek az enyémek voltak, de a kereskedelemből származó románok nagyon jó eredményeket adnak)
• olaj zsírozáshoz

• 1 kilogramm enyhén sózott sajt - azaz friss túró és sózott telemea keveréke, vagy csak túró, amelyet annyira sóz, amennyit csak akar; a tölteléknek meg kell lennie kellemesen sós, nem túlzással
• 5 közepes vagy 4 nagyobb tojás
• 200 gramm tejfölt

Felett:

• 100 ml szénsavas ásványvíz
• 100 gramm tejfölt
• 1 vagy

Az elkészítés módja

1. A sajtot finomra reszeljük vagy ledaráljuk, és összekeverjük a sajtburger töltelék összes hozzávalóját. Az összetételnek meglehetősen folyékonynak kell lennie, ha túl ragacsos, adjon hozzá még egy tejszínt vagy egy tojást.

2. Kapcsolja be a sütőt és melegítse 190 ° C-ra.

3. Helyezzen 2-3 lapot egy jól olajozott serpenyőbe. Az általam használt tálca 40 x 28 cm. A felső lapot enyhén kenjük meg olajjal.

4. Helyezzen egy réteg tölteléket a tortalapok tetejére.

5. Folytassa ugyanúgy, 2-3 lapot felváltva a sajtösszetétellel, amíg 5 réteg lapot és 4 tölteléket nem kap (a tálca méretétől függően). Az utolsó rétegnek lapoknak kell lennie. Egy speciális cukrászati ​​ecsettel enyhén kenje meg a sajtot olajjal a felületén.

6. Egy éles késsel vágja le a bureket sajttal, nyersen, a kóstolók ízlésének megfelelő adagokban.

7. A tojást jól felverjük ásványvízzel és tejföllel. Ezzel a folyékony összetétellel lebegtesse a sajtkanálat a teljes felületen. Hagyja, hogy ez a folyadékösszetétel kissé meghúzza a lapokat.

8. Burek tálca sós sajttal, 190 fokra előmelegített sütőben sütjük és 45-50 percig sütjük. A kész bureket az alábbi képen láthatja.

9. Hagyja kissé kihűlni a serpenyőben. Vágja a bureket sajttal, a korábban elvégzett vágások nyomán.

Ha még van egy kis türelme, várja meg, amíg egy kicsit lehűl a tálcában. Ha már nem égsz, sóhajj örömmel, mert nagyon jó:

És egy közeli képet. Így nagyon étvágygerjesztő ez a sajt burek?

---