Burgonya és erdei fokhagymaleves

Kóstolja meg a tavaszt: finomítsa a krumplilevét csodálatosan fűszeres vad fokhagymával.

Burgonya és erdei fokhagymaleves ropogós szalonna chips-kel

Hozzávalók 4 fő részére):

350 g burgonya, lisztes forrás

750 ml zöldségalap

4 szelet szalonna

3 szelet pirítós kenyér

1 csomó vad fokhagyma

100 ml tejszínhab

só, bors

És ez így történik:

Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk kockákra a burgonyát. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk finomra kockákra és izzítsuk meg a burgonyával egy serpenyőben 30 g forró vajban. Lemezesítjük húslevessel, majd letakarva közepes lángon főzzük 20 percig.

A szalonnaszeleteket keresztezzük keresztbe, egy serpenyőben zsír nélkül, közepes lángon ropogósra sütjük, és konyhai papíron lecsepegtetjük. A pirítóst kockákra vágjuk, a maradék vajat megolvasztjuk a szalonnás zsírban, a kenyérkockákat aranybarnára sütjük. A vad fokhagymát csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a leveshez, és mindent pürésítünk a tejszínnel.

Fűszerezzük a levest sóval, borssal, és szalonnaforgácsokkal és krutonnal tálaljuk.

Elkészítési idő: kb. 35 perc

Kalória adagonként: 349, joule: 1465, fehérje: 5,6 g, zsír: 26,6 g, szénhidrát: 22,2 g

Más finom vad fokhagymás receptek is vannak az Ön számára:

---