Burgonya és lupin saláta receptek Cuisinez T; 1-Qu; csőr

Készítmény:
20 perc

Főzés:
20 perc

Hozam

Kíséretek - Gazdaságos - Könnyű és egyszerű - Gyümölcsök - Zöldségek - Hüvelyesek - Burgonya - A hét receptje - Saláták és tálak - Egészség és fehérje - Vegetáriánus

Hozzávalók

Főbb összetevők

• 1-2 font (1–1,5 kg) különböző színű baba burgonya
• 1 doboz, 540 ml (19 oz), leöblített és lecsöpögtetett csillagfürt * (2 csésze)
• 1 pirospaprika kockára vágva
• 2 zöldhagyma apróra vágva
• 30 ml (2 evőkanál) apróra vágott tarhonya
• 30 ml (2 evőkanál) olívaolaj
• 30 ml (2 evőkanál) régimódi mustár (vagy Meaux mustár)
• 1 citrom héja és leve
• Bors

Készítmény

Fő lépések

1. Vágja a harangokat 2-re vagy 4-re, méretüktől függően, az egyenletes főzés érdekében.
2. Közepes serpenyőbe tegye a harangokat és fedje le hideg vízzel.
3. Forraljuk fel nagy lángon, majd redukáljuk közepesre és főzzük 12–15 percig, vagy amíg a kés hegye könnyen illeszkedik a harangok húsába.
4. Csepegtesse le és öblítse le hideg vízzel a főzés leállításához.
5. Helyezze az összes többi hozzávalót egy nagy tálba. Borsozzon bőségesen és keverje össze.
6. Óvatosan hajtsa be a megfőtt harangokat, hogy bevonják őket a vinegrettel.
7. Azonnal tálaljuk, vagy fedjük le műanyag csomagolással, és tegyük hűtőbe.

---