Burgonya és paradicsom dal menta chutney

adagokhoz 4

A dal számára:

• 2 hagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 250 g meggyparadicsom
• 3 krumpli
• 3 evőkanál. olajleves
• 1 C. Garam masala
• 2 evőkanál. kávé kurkuma
• 1 C. 1 teáskanál őrölt koriander
• 300 g vörös lencse
• 1,2 l vegán zöldségleves
• 4 evőkanál. természetesen erjesztett szójaszósz, 43% -kal kevesebb sóval
• citromlé

A chutney esetében:

• 2 zöld paprika
• 1 marék mentalevél
• 1 marék korianderlevél
• 1 C. kókuszreszelék
• 1 C. reszelt gyömbért
• 2 evőkanál. kávécukor
• 2 evőkanál. citromlé
• 2 evőkanál. Kikkoman természetes úton készített szójaszósz

---