Burgonya és savanyú káposzta gratin recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 0,9 ug | (5%) | több |
| E-vitamin | 14,8 mg | (123%) | |
| K-vitamin | 108,1 ug | (180%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 5 mg | (42%) | |
| B₆-vitamin | 0,7 mg | (50%) | |
| Folsav | 114 ug | (38%) | több |
| Pantoténsav | 1,6 mg | (27%) | |
| Biotin | 14,8 ug | (33%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,6 ug | (20%) | több |
| C vitamin | 90 mg | (95%) | |
| kálium | 1,341 mg | (34%) | több |
| Kalcium | 148 mg | (15%) | több |
| magnézium | 75 mg | (25%) | több |
| Vas | 3,7 mg | (25%) | több |
| jód | 16 ug | (8.%) | több |
| cink- | 1,8 mg | (23%) | több |
| telített zsír | 6,9 g | ||
| húgysav | 73 mg | ||
| koleszterin | 127 mg | több | |
| Összes cukor | 23 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk 0,5 cm vékony szeletekre. Forraljuk sós vízben 5 percig, majd engedjük le.
A hagymát megpucoljuk és kockára vágjuk, majd a forró olajban megdinszteljük. Hozzáadjuk a savanyú káposztát, fűszerezzük steviával és babérlevelekkel. Öntsük bele a bort és 125 ml vizet, forraljuk fel. Letakarva, lassú tűzön 25 percig pirítjuk. Só bors.
Melegítse elő a sütőt 175 ° -ra.
Az almát megmossuk és negyedeljük, eltávolítjuk a magot és a kockákat. Csepegtesse le a citromlével, és finomra pürésítse. Keverje össze a pürét tejföllel, tojással, mindkét típusú paprikával, sóval és borssal.
Kenjen meg egy tűzálló edényt, rendezze bele a burgonyát, mint egy tetőcserepet. Tegye a tetejére a káposztát, és fedje le az almás tejföllel. Süsse a gratint a sütőben (középső ventilátor 150 °) 30 percig. Öblítse le és pengesse meg a petrezselymet, és a leveleket szórja meg a gratinon.