Burgonya gyűrűk zöldségekkel
Könnyebb, könnyebb étkezés a kis étvágy érdekében: A burgonyafánk nem csak azoknak szól, akik keresnek egyet gyomorbarát étkezés, de nagyon népszerűek a gyermekek körében is. A ropogós fánk alkalmas snacknek, de köretként is nagyon jó ízű.
Adagok: 4
Elkészítés: 40 perc
Sütési idő: 10 perc
Főzési idő: 35 perc
500 g burgonya
4 zöld olajbogyó (kimagozva; 10 g)
1 hagyma (kb. 50 g)
1 evőkanál vaj (kb. 20 g)
150 ml tej (1,5% zsír)
A recept megvalósítása:
Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, és adjunk hozzá egy kis sót. Mossa meg a burgonyát, és héja nélkül tegye bele a főzővízbe. Mert Főzzük 20-25 percig
Közben meghámozzuk a sárgarépát és beletesszük kis kockák Az olajbogyót apróra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk.
Egy külön fazékban melegítsük fel az olajat, és hagyjuk, hogy a hagyma áttetszővé váljon benne. Hozzáadjuk a sárgarépát, az olajbogyót és 3-4 evőkanál vizet. Alacsony hőfokon lefedve 15 percig pároljuk. Ha szükséges, töltsön fel még egy kis vízzel.
A kész burgonyát lecsepegtetjük, hagyjuk elpárologni, majd héj. Krumpliprésszel vagy egyet Krumpli nyomó összetörni. Hozzáadjuk a párolt zöldségeket.
Egy külön tálban habverje fel a tojást a tejjel. Hozzáadjuk a zöldségkeverékhez, összekeverjük és sóval és kevés szerecsendióval ízesítjük. Hagyja kihűlni a pürét.
Előmelegíteni a sütőt. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A püré egyben Habzsák töltsön be (nagy rozetta fúvóka) és apró köröket spricceljen a sütőpapírra. Előmelegített sütőben 200 ° C-on (konvekció 180 ° C) 10 percig sütjük aranybarnára.
Hagyja kihűlni, és élvezze snackként vagy köretként.