Burgonya - húsos rakott anyuka receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ez a burgonyahúsos rakott recept különösen szaftos és jól fűszerezett rakott, sok zöldséggel
Hozzávalók: 2 fő részére
200 g darált marhahús vagy
Darált marhahús/sertéshús keverve
A zöldséges körethez:
400 g burgonya
200 g barna gomba
1 pirospaprika
1 nagy marhahúsos paradicsom
vagy 2-3 közepes méretű paradicsom
2 teáskanál olívaolaj sütéshez
A fűszerezéshez:
1 teáskanál szárított provence-i gyógynövény
só
bors
Bastinghoz és szóráshoz:
2 tojás habverővel
só
75 ml késztermék készlete (kb. 8 evőkanál)
2 evőkanál reszelt Emmentaler
Petrezselyem a szóráshoz
Készítmény:
Az előkészítéshez először hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk szeletekre, majd a
Előforraljuk sós vízben körülbelül 8-10 percig, szitán szűrjük át.
Kenj meg egy sütőálló sütőedényt vagy két kisebb adagot egy kevés vajjal.
Melegítse elő a sütőt 210 ° C-ra, helyezze a sütőtartót a sütő közepére.
Helyezze a burgonyaszeleteket a serpenyő aljára.
Gomba Dörzsölje papírtörlővel, majd vágja szeletekre.
kaliforniai paprika felezzük, tisztítsuk, mossuk, vágjuk apró kockákra.
Marhapecsenye paradicsom hámozzuk meg a bőrt, nyomjuk ki a belső magot, vágjuk apró kockákra.
Ugyanígy járjon el a normál növényi paradicsom esetében is.
Kenjen 2 teáskanál olívaolajat egy bevont serpenyőre, és a darált húst dobja az olajba a hideg serpenyőben.
Adja hozzá a gombaszeleteket a serpenyőbe, és keverje össze a darált hússal.
Most melegítse fel az edényt, és óvatosan sütje meg, gyakran forgatva.
Hozzáadjuk a kockákra vágott paprikát és kb 1 percig szaggatjuk őket.
Fűszerezzük a serpenyő tartalmát sóval, borssal és 1 teáskanál szárított Provence-i gyógynövényekkel, majd öntsük az egészet a tepsiben lévő burgonyaszeletekre.
Végül fedjük le az egész rakott kockára vágott paradicsomot, enyhén sózzuk meg.
Két tojást habosítunk kb. 8 evőkanál alaplével egy kis tálban, majd ráöntjük az egész serpenyőre és az előmelegített sütőbe tesszük.
A sütő közepén álló rakott,
felső/alsó hővel, 210 ° C-on kb. 20 percig sütjük.
A sütési idő utolsó 2 percében szórja rá a reszelt sajtot, és hagyja elolvadni, majd azonnal vegye ki a rakottat a sütőből, és még forrón hozza az asztalhoz.
Egy adag burgonya - hús - rakott (darált marhahús) kb. 450 kcal és kb. 19 g zsír