Burgonya - pita (lépésről lépésre leírás fényképpel) - recept

1.Egy nagy tálban gyúrja össze kézzel a lisztet, a sót és a vizet. (Addig kell gyúrni, amíg a tészta már nem tapad az ujjaihoz!) Alakítson egy kenyeret (szükség esetén használjon lisztet)

2.Osszuk el a tésztát körülbelül négy egyenlő részre, és alakítsuk golyókká. Ezután nyomja meg valami "lapos" kezét.

3.Dörzsölje meg egy tálcát olajjal, és forgassa benne a "lapos tésztagolyókat", amíg minden oldalát egyenletesen olaj borítja! Melegítse fel a sütőt 50 ° -ra.

4.A burgonyát megpucoljuk és lereszeljük. A fokhagymát és a hagymát apró kockákra vágjuk, és összekeverjük a burgonyával. Adj hozzá egy csipetnyi olajat, és fűszerezd borssal és Vegetával (használj sót alternatívaként) (kb. 3-4 evőkanál Vegetát veszek!) Mindent jól keverj össze a kezeddel.

5.Mivel a tésztát körülbelül 10 percig a sütőben, csak addig, amíg kissé "meleg" nem lesz, akkor jobban húzhatja! (Ezután melegítse elő a sütőt 250 ° -ra).

6.Porozzon le egy terítőt kevés liszttel. Húzza ki a tésztát a közepétől, a lehető legvékonyabbra (amíg meg nem látja az abroszt). Ezután fedje le a burgonyával (hagyjon kb. 3 cm helyet a külső széléig). Helyezze a "tésztát" a burgonyára. Hajtsa be az asztalterítőt a külső sarkoknál, és óvatosan húzza fel (így a "tésztakolbász" magától gurul!)

7.Helyezze a "tésztakolbászt" egy kivajazott tálcára. És így folytatjuk a többi tésztával.

8.Amikor a tepsi kész, tegyen rá olajat. És ki a sütőbe. Körülbelül 20-25 perc múlva, amikor a pita megbarnul, csökkentse a hőmérsékletet 190-200 ° -ra.

9.A vajat egy lábasban felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejfölt és a tejszínt, sóval ízesítjük. És öntsd rá a pitára (ettől szép és lédús lesz). Hagyja kb. 10 percig a sütőben. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a pitát további 10 percig a sütőben (ennyi idő alatt terítsen asztalt. Akkor elfér)