Burgonya tonhal sütemények fűszeres paradicsommártással és hagymasalátával GourmetGuerilla’s Foxy Food

Hölgyeim és uraim, kedves gyerekek - nemrégiben egy burgonya sajtó tulajdonosa voltam. Nem extravagáns, hanem kereskedelemben kapható, ezüst színű dolog. Valahogy kinevetett rajtam utoljára a svéd áruházban - és magammal vittem. A burgonya sajtó valahogy nem olyan modern, kicsi és nem feltűnő. Előre alaposan meg kell gondolnia, hogy pontosan hol kell lennie a konyhában a terjedelmes terméknek. Nekem és apró konyhámnak néhány forduló konyhai Tetris kellett ahhoz, hogy megtaláljuk az ideális helyet: a kosárban, ahol a konyhai mérleg és egyéb dolgok találhatók. Ez nem feltétlenül prémium ülés, de valószínűleg nem is fogom minden nap használni.

Akkor miért volt ilyen nagy szükségem rá? Mert egyértelműen emlékszem, hogy a nagymamámnak volt ilyenje, és ezzel a világ legjobb szilva gombócát készítette. És egy lengyel származású iskolai barát édesanyja is kiló burgonyát sima, finom kis gombócokká dolgozott fel. Ha ez nem két nagyon jó ok ...

Mindannyiuk számára, aki most kíváncsi: A burgonyaprés a frissen főtt burgonyát hihetetlenül puha, finom hóvá dolgozza fel. Csomók nélkül. Ez a tökéletes alap egy igazán lenyűgöző burgonyapüréhez. De mindenféle töltött és töltetlen gombóc, gombóc és sütemény kiindulópontja is. Egyébként, amikor megnyomja, akkor is kap olyan felkarokat, mint Madonna. Ha!

Első kísérletem az új résszel készült burgonya sajt süteményekre nagyon jól sikerült: burgonya és tonhal sütemények kukoricával, fűszeres paradicsommártással és frissítő hagymás salátával tálalva. Nagyon könnyű elkészíteni néhány olcsó alapanyagból. Csak tonhal esetében nem szabad spórolni és jó, nyomon követhető minőséget elérni. (Csak ajánlás, nincs hirdetés, nincs.)

Tehát - keresse fel a burgonya sajtót! Legyen finom ღ

P. S.: És ha nem tud betelni a nagyszerű gumókkal - még mindig sok finom recept van burgonyával vagy édesburgonyával. .

És itt jön a burgonya- és tonhal sütemények receptje, fűszeres paradicsomszószsal és hagymasalátával

A krumpli- és tonhal süteményekhez
600 g lisztes burgonya
1 tojás
4 ek liszt
1 doboz jó tonhal (pl. A Followfish-től)
125 g kukorica, főzve
1 apró hagyma apróra vágva
Só bors
2 evőkanál lapos petrezselyem apróra vágva

sütni:
2 teáskanál derített vaj

A fűszeres paradicsomszószhoz
1 teáskanál vaj
1 apró chili paprika apróra vágva
1 pirospaprika, megtisztítva és kockára vágva
1 teáskanál cukor
1 doboz apróra vágott paradicsom
1-2 ek vörösborecet
Só bors

A hagymasalátához
2 nagyobb hagyma, hámozott és
vékony szeletekben
1/2 teáskanál só
Juice 1 citrom
1/2 csomó lapos petrezselyem apróra vágva

felszerelés
Burgonya sajtó
Botmixer

Burgonya és tonhal sütemények
A burgonyát sós vízben megfőzzük, burgonyaprésen keresztül egy tálba nyomkodjuk, és hagyjuk egy kicsit kihűlni. (Egy csipetnyi esetben használhat burgonyapürét is - de akkor a keverék nem lesz olyan szép és laza.)

A tonhalat lecsöpögtetjük, apróra vágjuk, és a többi hozzávalóval hozzáadjuk a burgonyahóhoz. Óvatosan gyúrja össze a kezével, amíg az összes összetevő jól össze nem keveredik.

Hevítsen 1 teáskanál derített vajat egy tapadásmentes serpenyőben. Enyhén megnedvesített kézzel formáljon kb. 14 kis kerek süteményt a burgonyakeverékből. A sütemények felét mindkét oldalon derített vajban közepes lángon pirítjuk, amíg meg nem pirulnak. Emelje ki a serpenyőből. Ezután melegítsd meg a maradék derített vajat, és pirítsd meg benne a maradék süteményeket.

Fűszeres paradicsomszósz
Melegítsük fel a vajat egy kis lábosban. Pároljuk a kockákra vágott paprikát és a benne lévő chilit közepes lángon, amíg megpuhul. A tetejére szórjuk a cukrot, és 1 percig kevergetve sütjük.

Deglaze paradicsomkonzervekkel és ecettel, és 5 percig pároljuk. Ezután a botmixerrel krémes mártássá keverjük, majd sóval és borssal ízesítjük.

Hagyma saláta
Keverje össze a hagymaszeleteket a sóval és a citromlével, és gyengéden gyúrja össze az ujjaival 1-2 percig. Összekeverjük a petrezselymet, és meredek tálalásig.

Helyezze a burgonya és a tonhal süteményeket a paradicsommártással a tányérra, és tálalja a hagymasalátát.

• Pogácsák
• hal
• burgonya
• krokett
• Sütemények
• saláta
• tonhal
• paradicsom
• Házi paradicsomszósz
• citrom
• Hagyma

Dutt viselője, dolgozó anyukája és ételblogger 2011 óta. Mindennél jobban szereti 3,5 négyzetméteres konyháját mosogatógéppel. Égési sérülések a gyors házi ételek és a jéghideg martinik számára. Így szinte soha nem hagy ki ételt. Szereti kis családját, aki mindig elhunyja a szemét, ha a padló tele van fotótámaszokkal vagy morzsákkal. További információkért kattintson a "Mi folyik itt?".

---