Burgonyagulyás bécsi kolbásszal, családi pörkölt - MeineStube
Burgonyagulyás wiener kolbásszal
Ez a burgonyagulyás wiener kolbásszal nagyon ízlik nekünk, mert az összetevők egyszerűen harmonizálnak ízük szempontjából. Ráadásul olyan gyorsan elkészíthető, csupán néhány hozzávalóval. Mivel mindössze 30-35 perc alatt elkészítheti és elkészítheti a családját, így családias pörköltöt varázsolhat. Legalább szeretjük a pörköltet, kicsiket és nagyokat.
Valójában csak kockára vágott burgonyára és paprikára van szükség, kolbászszeletekre, hagymára és húslevesre. Ezzel meg lehetne boldogulni. Finomítom a pörköltet paradicsompürével és tejszínnel, mindent fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesítek.
Ha nincs otthon wiener kolbász, természetesen használhat más kolbászt, vagy alternatívaként hús kolbászt is. Kombinálhatja a burgonya gulyást borsóval és kukoricával is, ez teljes mértékben az ízétől függ. Ezt a sárgarépás pörköltet még nem próbáltam ki. De el tudtam képzelni, hogy ez a zöldség is jól passzol.
Személy szerint én inkább a burgonyagulyással ellátott pirospaprikát szeretem, mivel az íze kissé enyhébb és édesebb, mint a zöldpaprika. A zöld általában erősebb, fűszeresebb és aromásabb ízű.
A recept csak 500 ml húslevest határoz meg, ezért a folyadékok aránya a burgonyához és a kolbászhoz nagyjából megfelelő. De a pörkölt nem lenne pörkölt, ha nem tudná elkészíteni a maga módján. Szeretünk, főleg nekem, sok szószt vagy húslevest kanalazni. Ezért van nálunk csak burgonyagulyás, kétszer annyi alaplével és fűszerekkel.
Tipp: Ha azt szeretné, hogy a burgonya gulyás paprikája ropogós legyen, akkor kicsit később adja hozzá a pörkölthez. 10 perccel a főzési idő vége előtt elegendőnek kell lennie. Szeretjük őket jól főzve, ezért a paprikát rögtön az elején megfőzöm.