Burgonyaleves, böjt vagy édes recept

Burgonyaleves, böjt vagy édes recept. A burgonyaleves receptje több mint 45 éves. Anyám azóta csinálja, hogy feleségül vette apámat, és 46 éve házasok.

Ez egy recept, amely nem tartalmaz húst, mert korábban, amikor az első új burgonya megjelent a kertben, a legtöbb háziasszony már nem volt füstölt hússal vagy friss sertéshússal. A karácsonyra vágott sertéshús húsát üvegekben sóban tartják fenn, és amikor forró volt, meg kellett enni, hogy ne romoljon el.

Nem volt fagyasztójuk vagy hűtőszekrényük a hús hosszabb megőrzéséhez, így a nyár folyamán kevesebb húst fogyasztottak. Az elfogyasztott hús csirke vagy csirke volt, a legboldogabb esetben pedig borjúhús. Az édesanyámtól hallott történetek alapján azokban az időkben a húst inkább vasárnap ették.

Ez a leves kezdetben böjti változatban volt, de később az anya tejfölt és tojást adott hozzá. Valahányszor ez a kötelező étel elkészítette 2 makarónit zsemlemorzsával vagy palacsintával, olyan volt, mint egy íratlan törvény. Ez egy leves, amelyet melegen vagy hidegen fogyaszthatunk, lilahagymával vagy csípős paprikával.

Ez a kedvenc nyári levesem a saláta után, és férjem kedvence lett. Valahányszor megkérdezem, milyen levest készítsek, egyértelműen válaszol nekem: krumplileves.

Ez egy nagyon egyszerű, gyors és ízletes recept.

---