Burgonyapite gombával - recept
összetevők
Adagok: 4
- 150 g szalonna (kockára vágva)
- 2 csokor petrezselyem
- 1 csomag leveles tészta (a tészta borításához)
- 2 Asztali kanál tej
- bors
- 1 csomó metélőhagyma
- só
- 2 tojássárgája
- 150 ml tejföl
- 1 hagyma (nagy)
- 400 g rókagomba (friss vagy más gomba)
- 1 tojássárgája
- 750 g burgonya (viaszos)
- 1 evőkanál derített vaj
Tematikus világok
- Pite receptek
- Burgonya receptek
- Gomba receptek
- Rókagomba receptek
- Tej receptek
- Petrezselyem receptek
- Hagyma receptek
- Leveles tészta receptek
- Szalonna receptek
- Metélőhagyma receptek
- Tejföl receptek
Támogatta
készítmény
- A Burgonyás pite gombával A tűzhelyen lévő tálban megfőzzük a burgonyát, majd hagyjuk kihűlni.
- Tisztítsa meg a gombákat jól. A nagy gombákat apró szeletekre, a kisebbeket negyedekre vágjuk. Válassza le a hagymát a héjáról, és apróra vágja. A szalonnakockákat ropogósra sütjük a vajban. Hozzáadjuk a gombát és a hagymát, és rövid ideig megpirítjuk. Húzza ki a gomba levét, hagyja teljesen felforrni.
- Válassza le a burgonyát a héjáról, és reszelje le. Finoman vágja fel a metélőhagymát és a petrezselymet. A tojások sárgáját felverjük a tejszínnel. Hozzáadjuk a burgonyához a hagymával, szalonnával, gombakeverékkel és gyógynövényekkel. Kivajazott tepsibe kenjük.
- A kinyújtott tésztát egy kicsit nagyobbra vágjuk, mint a tepsi. Pierce formákat (pl. Gombát) a megmaradt tésztából díszítünk a pitéhez.
- A tojássárgáját felverjük a tejjel. Kefélje meg vele a forma szélét. Helyezze a tésztát a tetejére, és laposan nyomja a forma szélére.
- Helyezze a tetejére a díszítést, majd vonja be a teljes felületet a tojássárgájával. Szúrd le többször egy villával a tészta fedelét.
- A Burgonyás pite gombával 200 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt aranybarnára sütjük.
Használja arra Burgonyás pite gombával Szalonna finom, füstös nótával!