Burgonyapörkölt chorizóval, egy klasszikus spanyol riojana burgonyával (a
Szeretne enni a tipikus spanyol pörkölt amelyben a fő összetevő chorizo ? Bemutatjuk Önnek a spanyolországi hagyományos étel receptjét, a " Burgonya a la riojana », Burgonyával, chorizóval, paprikával és chilivel készítve.
Nagyon szerény eredetű "régimódi" étel, amelyet főleg télen fogyasztanak, kalóriabevitelének köszönhetően, bár ez a recept egész évben tökéletes. Ez egy másik módja annak, hogy a burgonya szerepeljen az étlapon, mivel általában sültként vagy főzve szolgálják fel.
- Szilárd húsú burgonya
- Chorizo (fűszeres, enyhe vagy mindkettő)
- Zöldpaprika
- Hagyma
- Choriceros paprika
- Fokhagyma
- Babér
- Víz
- Só
- Csili paprika
Ez egy egyszerű recept, gyorsan elkészíthető, kevesebb, mint egy óra alatt.
- Kezdje a hagymával és a borssal, ízlés szerint apróra vágva vagy kockára vágva, és tegye őket egy serpenyőbe csepegő olajjal.
- Hozzáadjuk a fokhagymagerezdet, a babérlevelet és a chili paprikát (magva).
- Most vágja le a chorizo apró szeletekben, eltávolítva a bőrt, és hozzáadjuk az edényhez.
- És végül a jól megmosott és "törött", nem vágott burgonya, se nagyon, se nem túl kicsi darabokban.
- Fedje le az összes hozzávalót vízzel, ízesítse és párolja addig, amíg a burgonya meg nem fő, harminc és negyven perc között.