Burgonyapörkölt csirkével
A csirkés burgonyapörkölt nagyon egészséges étel, amely nem tartalmaz élelmiszer-adalékanyagokat vagy felesleges telített zsírokat. Egy adag csak 5,5 gramm zsírt és csak 205 kalóriát tartalmaz.
A zöldségek miatt ez az étel fontos vitamin- és ásványianyag-tartalmat (A-vitamin, szelén, vas stb.) És finomítatlan szénhidrátokat tartalmaz. Nem szabad elhanyagolni a burgonyapörkölt által biztosított fehérje mennyiséget sem.
Hozzávalók hat adaghoz:
- 300 g csirkemell/csont nélküli és bőr nélküli csirkecomb;
- 600 g burgonya (kb. 4-5 burgonya);
- 40 g vaj;
- 150 g paprika (kb. Két paprika);
- 150 g hagyma (egy hagyma);
- 2 doboz kockára vágott paradicsom húslevesben vagy 6-700 gramm friss paradicsom;
- ½ petrezselyemzár;
- só, bors.
Az elkészítés módja:
Hámozzon meg egy hagymát és vágja apró kockákra. A paprikát is megtisztítjuk és felkockázzuk.
Burgonya, tisztítsa meg, mossa meg és vágja kockákra, nem pedig rendkívül kicsi.
Mossa meg a csirkét, tisztítsa meg jól a bőrt/zsírt és vágja kockákra.
A vajat megolvasztjuk egy edényben vagy mély wokban, és a hagymát megkeményedjük. Miután a hagyma kissé megfőtt, adjuk hozzá a burgonyát, hogy kissé megbarnuljon.
Keverjük 2-3 percig, majd adjuk hozzá a húst, és hagyjuk még egy percig, gyakran kevergetve, hogy megakadályozzuk a tapadást.
Érdemes megemlíteni, hogy az étel lehűlése után a burgonya sok folyadékot felszív, így ha valamivel folyékonyabb ételt szeretne, akkor győződjön meg arról, hogy a tűz eloltásakor elegendő a folyadék mennyisége.
Hat adag költsége
Hat adag ára 15-18 RON (2013-as árak).
Hogyan szolgáljunk
Az étel nagyon jó, forrón tálalva, kapros saláta salátával együtt.