Burgonyapüré és sütőtök recept

A Soniflex könnyű étel receptje

burgonyapüré

Felkészülési idő:

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

300 gr. Tökpüréből; 300 gr. Burgonyából; Só; 70 gr. Sovány tejből; 30 gr. Vaj; Só bors; Szerecsendió vagy curry.

Készítmény:

A tökpüré elkészítése.

Sütő módszer közepes vagy nagy tökhöz: melegítse elő a sütőt 160 fokra. Nagy villával vagy késsel lyukakat készítsen a tetején (kb. 5-6 lyuk), majd 2 órán át süsd a sütőben. Hagyjuk kihűlni, majd hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat, tegyük a tökdarabokat egy edénybe, és burgonyapürével törjük össze. Legyen óvatos, soha ne tegyen tököt turmixgépbe. Ez összetöri a keményítőt és nagyon rágóssá teszi a cefrét. Tapasztalatból beszélek. Szegélye.

Módszer kis izmos karokhoz vagy kis tökhöz: vágja le a tököt, hámozza meg, távolítsa el a magokat, kockára vágja, főzze vízben vagy gőzben, amíg a darabok megpuhulnak. Hűtsük egy szűrőedényben, hogy kifolyjon. A tök szereti a vizet. Aztán cefre.

A tökpüré nagyon könnyen lefagyasztható. Személy szerint 500 gr-os tálcákat készítek. Ez a püré körülbelül 1 évig tartható a fagyasztónak megfelelő légmentesen lezárt dobozban.