Burgonyás palacsinta Ez a különleges összetevő szuper ropogóssá és finomabbá teszi őket

Frissítve: 20.08.14 - 17.48

Ez egy recept, amelyet sokan ismernek a boldog gyermekkorból. A burgonyás palacsintákat édes és sós ételekben lehet fogyasztani - de kell, hogy legyen valami.

• A burgonyás palacsintát Reiberdatschinak vagy burgonyás palacsintának is nevezik.
• A konyha klasszikusa egyszerűvé válik.
• De ne felejtsen el egy összetevőt.

A nagymamája adott korábban burgonyás palacsintát, és azóta csak éttermekben evett, ha egyáltalán? Akkor hagyjon ki egy igazi csemegét, mert könnyen főzhetők.

Szüksége van ezekre az összetevőkre a burgonyás palacsintához

• 1 hagyma *
• 1 kg lisztes burgonya
• 2 tojás, méret. M.
• 3 evőkanál liszt
• 4 evőkanál derített vaj
• csipet só

Hogyan készítsük el a tökéletes burgonyás palacsintát otthon

1. Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát.
2. A burgonyát és a hagymát lereszeljük egy tálba - durva vagy finom, ízlés szerint.
3. Nyomja ki a vizet a masszából.
4. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet és a bőséges csipet sót * a burgonya és a hagyma keverékéhez, és mindent jól összegyúrunk.
5. Egy serpenyőben melegítsen bőséges evőkanál derített vajat *, és adjon hozzá körülbelül három evőkanál burgonyakeveréket.
6. A kanállal nyomja a masszát egy lapos talerbe. Sütési körönként három palacsinta van a serpenyőben.
7. Süsse a burgonyás palacsintákat közepes lángon - különben megégnek - körülbelül három percig, amíg az alja aranybarna lesz. Ezután fordítsa meg, és ismét sütje körülbelül három percig.
8. Fokozatosan dolgozza fel a burgonyakeveréket burgonyás palacsintává, és tartsa a kész puffereket 50 fokos sütőben, amíg elkészülnek.

Ez a titkos összetevő tökéletesíti a burgonyás palacsintát

Amikor hozzáadjuk a burgonya és a tojás keverékét egy csipet sütőpor ismerje be a krumplipalacsintát különösen ropogós és ízletes. Ez az összetevő hiányzik a legtöbb hagyományos receptből, de óriási különbséget jelent. Hagyja, hogy a pufferek rövid ideig lecsöpögjenek a konyhai papíron, mielőtt melegen tartanák őket. Ez eltávolítja a felesleges zsírt, amely megpuhíthatja a burgonya palacsintát. Figyelnie kell arra is Ne állja túl sokáig a burgonya és a hagyma keveréket mielőtt tovább feldolgoznád őket. Gyorsan étvágymentesen barnává válik.

A burgonyahéj olyan sokoldalú

Nem szabad azonnal kidobni a burgonyahéjat. Kattintson a fotógalériára, hogy megtudja, miért.

A burgonyahéjból az egyik legnépszerűbb finomságot varázsolhatja: chipset. Ehhez tegye őket sütőpapírral bélelt tepsire, és csepegtessen rá némi növényi olajat. Az Ön igényei szerint a hüvelyeket paprikával, sóval vagy chilivel is ízesítheti, mielőtt a sütőben 10 percig 200 fokon ropogósak lennének.

Ha sütőzsírja kissé csípős szagú, csak adjon hozzá néhány tiszta burgonyahéjat. Néhány perc múlva észreveszi, hogy egyre tisztább - akkor újra kifoghatja a maradék burgonyát.

A szárított burgonya héja kiválóan használható gyújtási segédeszközként: hogy az összes nedvesség valóban távozzon belőlük, tegye őket egy tálba a melegítőre. Nagyon szárazak, amikor szépen recsegnek. Ezután egyszerűen a sütőbe tesszük a megmaradt rönkökkel.

A burgonyahéj igazi univerzális: akár tisztítószerként is használható. Például úgy, hogy a nedvességet belülről piszkos rozsdamentes acél vagy világos bőr fölé viszi. A tükröket ezzel a módszerrel is tisztává teheti, ha utána száraz ruhával megtörli őket. Előnyük, hogy a fényvisszaverő felület a kezelés után nem ködösödik be olyan gyorsan.

A kisebb égési sérülésekhez hasonlóan a burgonyahéj belseje is hűsítő hatást gyakorol a viszkető területekre, ha rovarcsípés következik be. Gyulladáscsökkentő hatásuk is van.

---