Burgonyás palacsinta parmezánnal

Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.

Mindössze 4 milligramm koleszterin mellett ez a készítmény a diszlipidémiában szenvedők étrendjében ajánlott.

Az olívaolaj kis mennyiségben ilyen állapotban fogyasztható, mivel egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag.

összetevők

• 200 gramm diétás burgonyapüré
• 2 evőkanál apróra vágott zöldhagyma
• tojásfehérje egy nagy tojásból
• 20 gramm zsemlemorzsa
• 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
• 2 teáskanál olívaolaj

Az elkészítés módja

1. Keverjünk össze egy tálban burgonyapürét (kevés sóval és legfeljebb egy evőkanál sovány tejjel elkészítve), tojásfehérjét és két evőkanál zsemlemorzsát.
2. Külön keverje össze a többi zsemlemorzsát a parmezán sajttal egy lapos tányéron.
3. Oszd meg a burgonyatésztát 8 egyenlő részre, majd alakítsd a tenyeredbe a kerek palacsintákat, és engedd át őket a zsemlemorzsában és a parmezánban.
4. Melegítsük fel az olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben, és pirítsuk meg a palacsintákat mindkét oldalán aranysárgára vagy barnára (tetszés szerint).
5. Egyél alacsony zsírtartalmú tejszínnel vagy alacsony zsírtartalmú joghurttal.

---