Burgonyás serpenyő gombával Anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Hozzávalók: 2 fő részére
Készítmény:
Ezzel a recepttel Burgonyás serpenyő gombával, vegetáriánus főétkezés 2 fő részére.
Az elkészítéshez a burgonyát kellő időben főzzük kabátkrumpliba, hagyjuk egy kicsit kihűlni.
Vagy használjon előző nap főtt burgonyát vagy maradék burgonyát.
A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
Dörzsölje meg a gombákat nedves ruhával, vagy mossa meg a nagyon piszkos gombákat, majd szárítsa meg, tisztítsa meg és vágja szeletekre.
Vágja az újhagymát tekercsbe.
Vágja a fokhagymát kis kockákra.
Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra.
Először dörzsölje meg a sütőben biztonságos serpenyőt 1 teáskanál olajjal, és melegítse fel.
Tegye a gombaszeleteket a serpenyőbe, és rövid idő alatt megforgassa, miközben megfordul.
Fűszerezzük a gombákat sóval, kakukkfűvel és fokhagymával. Hozzáadjuk a vaj körülbelül felét, és óvatosan hajtogatunk mindent a gombakeverékbe forgatás közben.
Hagyja lassan párolni néhány percig, miközben a hőkapcsolás kikapcsol.
Vegye ki a gombákat a serpenyőből, és tegye őket egy tányérra.
Tegyen még 1 teáskanál olajat a már használt serpenyőbe.
Az újhagymát megpirítjuk a maradék vajjal.
Hozzáadjuk a burgonyaszeleteket, és sült burgonyává sütjük néhány percig, többször megforgatva.
Fűszerezzük a burgonyát sóval és borssal.
Hajtsa be a gombát a burgonyába, és röviden melegítse fel őket.
Egy csészében villával felverünk 1 tojást 2 evőkanál tejjel, kevés sóval és szerecsendióval.
Öntsük a burgonyagomba serpenyőre.
Vágja a mozzarellát 4-5 vékony szeletre, és tegye a burgonya serpenyőre.
Megszórjuk durvára őrölt borssal, és a sütő közepére állítva 200 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük.
Sütjük felső/alsó hővel kb. 12 - 15 percig, vagy amíg a tojáskeverék meg nem áll, és a sajt finom aranyszínűvé nem válik.
A mozzarella helyett más sajtot is szórhat a tetejére.
Megszórjuk sok metélőhagymával, és az asztalhoz hozzuk a serpenyőben.
Ezenkívül tálaljon zöld salátát.Ez a burgonyás serpenyő gombával sütőben is főzhető a tűzhelyen.
Ehhez fedje le az edényt megfelelő fedéllel, lassan tegye a tojást, és hagyja, hogy a sajt kissé megolvadjon.
Egy adag burgonyás serpenyő gombával és mozzarellával kb. 450 kcal és kb. 25 g zsírt tartalmaz