Burgonyasaláta Kalóriabombák a köretek között
A CSOMAGOLT burgonyasalátáknak magas a szezonja a grillezés idején. A STIFTUNG WARENTEST TESZTELT 22 ("TESZT", 09. 07.).
BERLIN A krumplisaláta kiadós ügy és marad. Ezt a Stiftung Warentest tesztje bizonyítja 22 nagyon különböző, csomagolt salátán. Mindegyik elegendő kalóriát biztosít. Ennek ellenére az összeredmény pozitív: minden második burgonyasaláta „jó”, tíz „kielégítő”, csak egy, a söbbekei bio saláta „elegendő”. A megjelenés és az íz hibái, a megnövekedett csíra-tartalom és a magas zsírtartalmú szószok vezetnek eltérő minőségi megítéléshez.
Északról délre
A két versengő regionális változatot is tesztelték: az északnémet majonézes vagy salátakrémmel, a délnémet pedig ecettel és olajjal. Ha csak a kalória- és zsírtartalmat vesszük figyelembe, akkor a dél-német receptű három salátának egyértelmű előnyei vannak. A Homann müncheni burgonyasaláta a „legszegényebb” salátát kínálja, 186 kilokalóriával 200 gramm adagonként, de már nincs a piacon. Nadler bajor burgonyasaláta és a schlossküche-i ecet-olaj variáns is könnyebb, mint mások (2,38–2,53 euró kilónként). Még a három "jó" könnyű saláta is több kalóriát tartalmaz: 246 adagonként a teszt győztesnek (4,95 euró) és a Súlyfigyelők szezonális termékének - valamint a Homann könnyű élvezetében teljes 328 kilokalóriát és 21 gramm zsírt. .84 euró).
A kalóriaszámolás oka: Alig egy étkezés hagy salátával. A Bratwursts és a steak népszerű társ. Ha kolbászt adnak a burgonyasaláta adagjához, a főétkezésenkénti ajánlott energiafogyasztás - 540 kilokalória - gyorsan túllépi a fiatalokat és az idősebbeket is. A legnagyobb hatással a Gloria, a Plus/Saladio és a Rewe/ja „kielégítő” salátái (kilogrammonként 1,69–1,89 euró) vannak. Az utolsó kettő adagonként több mint 31 gramm zsírral rendelkezik - ez több, mint az ajánlott.
A burgonyasaláták kétharmada észrevehető volt csúnya megjelenése vagy hibás íze miatt. Ez vonatkozik a fehér mártással készült salátákra, valamint az ecettel és olajjal készült salátákra, amint azt a nadleri két termék is mutatja: A tojással és uborkával készült burgonyasalátának és a bajor salátának is volt burgonyaszeme és sötét foltjai. A Tipnél a burgonya íze kissé öreg volt, és kissé szürke volt. A Homann müncheni burgonyasalátája többek között füstaromájú volt, bár szalonnát nem tartalmazott. Az Aldi (Észak), az Aldi (Dél), a Du kannst, a Gloria, a Homann leicher Genuss, a Lidl és a Schlossküche (tojással és uborkával) salátái érzéki tökéletesek voltak.
Külsejében és ízében a legkiábrándítóbb azonban a Söbbeke salátája volt, a teszt egyetlen bioterméke. A tesztelők sok szürkésbarna szeletet és régi ízű burgonyát találtak. Ezen kívül sok élesztő van, így a mikrobiológiai ítélet csak "elegendő". A többi salátával ellentétben a Söbbeke nem tartalmaz adalékokat.