Burgonyasaláta tojással és lilahagymával Urban Flavors

lilahagymával

Burgonyasaláta tojással és lilahagymával, saláta levelekkel (fetica, valerianella), magvakkal és tökolajjal. Téli saláta, tele frissességgel és vitaminokkal. Hogy őszinte legyek, egy ilyen saláta mellett nincs is szükségem másra (esetleg ropogós bagettre vagy egy szelet házi kenyérre). "Önálló" ételnek tartom.

A kertem tele van mezei saláta (valerianella). Mindenhol spontán nő és egész télen kitart. Egy tálval megyek ki, és friss valerian leveleket szedek (NEM hívják valeriannak - ez gyógynövény), amíg tél van.

Ez a saláta alkalmas a Rina Diet menü - napja keményítők (tojás nélkül) vagy a nap fehérje (burgonya nélkül).

A mag és a tökolaj különleges ízt ad a salátának. A sötétzöld tökolaj rendkívüli aromával és ízzel rendelkezik! Oana kísérte a sütőtök krémleves curryvel (recept itt) tökolajjal csöpögő néhány ropogós kenyérkockával.