Burgonyatekercs Bayonne sonkával és raclettel, M-vel
Feladta Emmanuelle 2020. március 23-án
A burgonya, a petote, a burgonya, ahogy el akarja nevezni, imádom ! Különben is, amikor azt mondtam, hogy krumplival neveltek, és hogy anyám a közelben van, azt mondta nekem: "állj meg, az emberek azt gondolják, hogy csak enni adtam ezt !" Természetesen nem, de ugyanúgy igaz, hogy a Pas de Calais-ban a petótában szeretjük, és sokat fogyasztunk belőle. Szeretjük a sós tekercseket is, mint ez a füstölt lazac és a krémsajt tekercs. Vanessa receptjét itt találja, a Popote de petit-bohnium blogból, sétáljon szép blogján.
- Elkészítési idő: 15 perc
- Főzési idő: 55 perc
- Költség: olcsó
- Nehézség: könnyű
- Személyek száma: 3
- Hozzávalók:
- 400 g hámozott burgonya
- 1 tojás
- 4 szelet raclette sajt
- 50 g + 20 g reszelt Emmental
- 5 szelet Bayonne sonka
- 1 kis hagyma
- 1 C. halmozott fokhagymadara
- 40 g tej
- só, bors.
Készítmény
- Melegítse a sütőt 190 ° -ra forró levegővel.
- Hámozza meg a burgonyát, mossa meg és vágja darabokra.
- Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk darabokra.
- Helyezze a burgonyát, a hagymát, a tojást, az 50 g Emmentalt, a fokhagymadara, a sót és a borsot Mr. Cuisine edényébe. 5 másodpercig keverjük turbó üzemmódban.
- Öntsük a készítményt a sütőpapírral borított formára, simítsuk meg a felületet és főzzük 35 percig, szükség esetén fedjük le a főzés során.
- Hagyja teljesen kihűlni.
- A maradék 20 g Emmentalt 40 g tejben áztassa, hűtőszekrényben tartsa.
- Melegítsük a sütőt 180 ° -ra, fanatikus hőfokon.
- Zsírtalanítsuk vagy sem a Bayonne sonkaszeleteket.
- Törje össze a sajtszeleteket.
- Fordítsa meg a burgonyakeveréket, tegye rá a Bayonne sonkát, majd a sajtdarabokat elég szorosan tekerje össze.
- Helyezze a krumplitekercset sütőpapírral borított tepsire.
- Kihúzza a tejbe áztatott ementálit, és tegye a tekercsre.
- Süssük 15 percig, majd hagyjuk 5 percig barnulni.