Butternut squash gratin RéPPOP ODE Network Elhízás és cukorbetegség; gyermek

Hozzávalók 4 fő részére:

• 700 g vajas mogyoróhús
• 2 hagyma
• 1 babérlevél
• só, bors
• 1 csipet szerecsendió
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 25 cl tej
• 120 g reszelt Gruyere
• néhány szelet jó kenyér
• 1 marék zúzott mogyoró
• 1 evőkanál olívaolaj

Termelés:
Hámozza meg a tököt, távolítsa el a magokat és vágja kockákra.
Hámozza meg a hagymát és darálja le.
Barnítsa meg a hagymát holland sütőben, nagyon kevés olajban.
Amikor áttetszőek, adjuk hozzá a tök kockákat, és a zöldségek 1/3-át fedjük le vízzel.
Fűszerezzük sóval és borssal, adjunk hozzá szerecsendiót és babérlevelet.
Letakarva 1/4 órán át pároljuk. Ezután távolítsa el a fedelet, hogy a víz elpárologjon. Távolítsa el a babérlevelet és villával pépesítse.

---