Butternut squash marhapörkölt, Ptitchef recept

Hozzávalók

• 800 gramm marhahús pároláshoz
• 1 vajas tök
• 6 kemény húsú burgonya
• 1 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 sárgarépa
• 2 paszternák
• 400 gramm zúzott paradicsom
• 1 csokor garni
• 1 marhahúsleves kocka
• Olivaolaj
• Só, bors
• Apróra vágott petrezselyem (köretnek)

Készítmény

• Egy rakott edényben nagy lángon öntsön egy evőkanál olívaolajat.
  Tegye be a húsdarabjait, hogy elszakadjon, hogy az megtartsa az összes levét.
  Amikor mindkét oldalán aranybarna színűek, tegye őket félre.
• Ez idő alatt tisztítsa meg, hámozza meg és vágja kockákra a zöldségeket: tököt, burgonyát, sárgarépát és paszternákot.
  Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát.
• Amikor a marhahúst eltávolítottuk, öntsük bele a hagymát és a fokhagymát, és hagyjuk barnulni.
  Ezután tegye bele a zúzott paradicsom dobozát, és az üres kannával két térfogat vizet adjon hozzá.
• Végül hozzáadjuk a zöldségféléket, a húst, a csokor garni-t, a marhahúsleveskockát. adjunk hozzá sót és borsot.
• Zárja le a rakott edényt, és engedje le a hőt, hogy a pörkölt a forróságon forogjon.

---