Búza és más teljes kiőrlésű gabona
A gáz és a puffadás életének valamikor szinte mindenkit érint. Míg a gáz átfolyása és a puffadás a test természetes módja a bélben lévő levegő feleslegének megszabadulására, a túlzott felfúvódás kínos és fájdalmas lehet.
Általában azonban ez a két feltétel egy rosszul választott étrend következménye. A medicalnewstoday.com szakemberei összeállították azon élelmiszerek és italok listáját, amelyek gázt képezhetnek a gyomorban és puffadhatnak. Itt vannak ezek:
- édes alkoholos italok,
Ebben a cikkben ezekre az ételekre összpontosítunk, amelyek gázokat okoznak, és megvizsgáljuk az emberek által a meteorizmus csökkentése érdekében tett lépéseket.
Élelmiszerek, amelyek gázt okozhatnak
Azok az ételek, amelyek gázt okozhatnak, gyakran tartalmaznak olyan anyagokat, amelyek a következő jellemzők egyikével rendelkeznek:
- Nehezen emészthetőek és gázt termelnek, amikor a test lebontja őket.
- Ez okozza az embert, hogy lenyelje a levegőt evés/ivás közben.
- A legismertebbek a bab, a hüvelyesek és a zöldségek.
Babfajták tartalmaz nagy mennyiségű raffinóz nevű cukorkomplexumot, amelyet nehéz lebontani a szervezetben. A babban is magas a rosttartalom, és a magas rostbevitel fokozhatja a puffadást.
Azonban nem minden zöldség egyformán növeli a puffadást. Egy 2011-es tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik babot (fehér) és pinto babot (vörös bab) ettek, nagyobb volt a puffadás veszélye, mint azoknak, akik fekete babot fogyasztottak.
Brokkoli és más keresztesvirágú zöldségek
A babhoz és a zöldséghez hasonlóan a brokkoli és más keresztesvirágú ételek is nagy mennyiségű raffinózt és rostot tartalmaznak.
További keresztes keresztesek: rukkola, káposzta és kelbimbó, karfiol és gulia, fehérrépa, retek, spárga és torma.
Búza és más teljes kiőrlésű gabona
A rizs kivételével a búza és más teljes kiőrlésű gabonafélék ugyanazt a bűnös raffinózt és nagy mennyiségű rostot tartalmaznak. Mindkettő nyilvánvalóan gázkibocsátáshoz vezet a bélben és puffadáshoz vezet.
Néhány teljes kiőrlésű gabona, például búza, árpa és rozs, szintén tartalmaz glutén nevű fehérjét. Egyesek érzékenyek a gluténra, és gázokat és puffadást okozhatnak a benne lévő ételek elfogyasztása után.
A lisztérzékenység az intoleranciától a lisztérzékenységig terjed, amely súlyos autoimmun rendellenesség.