Búza nélküli étrend az egészségesebb életmódért és a testesebb testért

Kategóriák

Karcsúsító (263)
Művelet (8)
Mind (5)
Táplálkozás (179)
Fitnesz (49)
Egészség (62)
Gluténmentes (1)
Életmód (4)
Rázók (1)
Kategória nélküli (2)
Vegán (1)
Vegetáriánus (1)

A búza széles körben elterjedt élelmiszer, amely nemcsak a kenyér és sütemény alapja, hanem számtalan ételben rejtve is megtalálható. A búzaliszt a kolbásztól a fagylaltig mindenben megtalálható, sőt a rozsliszt is általában 10 százalék búzalisztet tartalmaz, mivel ez biztosítja a kenyerek jobb kelését. Tehát, ha tudatosan választja a búza nélküli étrendet, nyitva kell tartania a szemét, amikor a késztermékekről van szó, és megkérdőjelezi az egyes ételeket. A búza mindenütt jelen van, és anélkül, hogy enélkül járna, nem csupán a tekercsek és sütemények elkerülését jelenti.

Miért érdemes étrendet enni búza nélkül

A búza évszázadok óta az egyik alapvető élelmiszerünk, és a búza nélküli étrend sok ellenzője azzal érvel, hogy ezért nem valószínű, hogy a búzában gazdag étrend egészségügyi problémákhoz vezet. Azok a tudományos vizsgálatok azonban, amelyek az étrend emberre gyakorolt hatásait vizsgálták az évszázadok során, azt mutatják, hogy a mezőgazdaság és a búza bevezetése elsősorban egészségügyi problémát jelentett az emberek számára. A búza által okozott betegségek azonban az utóbbi évtizedekben különösen drámai módon növekedtek. Ez annak köszönhető, hogy a búza ma már nem természetes.

A régmúlt időkorlát alig hasonlítható össze az iparilag előállított búzával, amelyet ma fogyasztunk. A búzát a tenyésztés és a genetikai manipuláció révén megváltoztatták, így termelékenyebb és jobban védekezhet a ragadozók és a környezeti hatások ellen. A búzának ma alig van köze a természetes növényhez. Inkább csúcstechnológiás termékként értelmezhető, amelynek módosítása intoleranciát eredményezett az emberi szervezet iránt. A viszonylag rövid idő alatt, amely alatt a búzát alapvetően megváltoztatták, emésztőrendszerünk nem volt képes alkalmazkodni az új összetételhez.

Glutén - ellenség a beleknek

A glutén intolerancia olyan állapot, amelyet ma sok ember szenved, és ez korántsem korlátozódik a lisztérzékenységben szenvedőkre. A búzában található gluténfehérje irritálhatja a bél nyálkahártyáját és immunreakciókat okozhat. Ez azt jelenti, hogy az immunrendszer folyamatosan kihívást jelent, amíg búzából készült termékeket fogyaszt, és így kevésbé hatékonyan reagál a betegségekre. Azok, akik inkább a búza nélküli étrendet választják, jobban küzdhetnek a fertőző betegségek ellen. A különböző betegségek kialakulását a gliadin gluténfehérje is kiválthatja. Ezek oly módon befolyásolhatják a vékonybél nyálkahártyájának mechanizmusát, hogy az átjárhatóvá válik a toxinok és kórokozók számára, amelyeket általában az ételből szűrnek le, és nem feltételezhetően továbbjutnak a sejtekben. Maga a gliadin olyan összetevőket tartalmaz, amelyek mérgezőek a belekre és súlyos emésztési problémákhoz vezethetnek. A búza nélküli étrend elkerülheti ezeket a problémákat.

A lektinek gyulladásos hatást fejtenek ki

A búzában található másik hatóanyag a lektin. Ezek szolgálják a búzát, hogy elhárítsák a ragadozókat. A „búzacsíra agglutinin”, a búzában található lektin, megkötődhet az emberi test glikoproteinjeivel, és ily módon károsíthatja a sejteket. Különösen a bélnyálkahártya sejtjei és az immunrendszer érintettek. A búza lektin akkor sem veszíti el tulajdonságait, ha sütés vagy főzés közben erősen felmelegszik. Ez az oka annak, hogy a búzalisztből készült kenyér, sütemény vagy tészta ekkora kárt okozhat a belekben.

Búzából származó hasi zsír

Régóta ismert, hogy a hasi szervek körül kialakuló hasi zsír, az úgynevezett zsigeri zsír különös egészségügyi kockázatot jelent. Gyulladásos folyamatokat válthat ki, amelyek még több zsír lerakódásához vezetnek. Emellett elősegíthető az inzulinrezisztencia. Ez növeli a vér lipidszintjét, ami viszont befolyásolja a jóllakottság érzését. Ez megmagyarázhatja azt a vágyat is, amelyet oly gyakran tapasztal, és amely elkerülhetetlenül túlevéshez vezet. A hasi zsír egyértelműen összefügg a búza fogyasztásával. Azok az emberek, akik búza nélküli étrendre váltottak, gyakran arról számolnak be, hogy sokkal kevesebb vágyat éreznek, és könnyebben fogyhatnak is.

Búza nélküli étrenden keresztül érzi jól magát

A búza nélküli étrendnek más egészségügyi előnyei is lehetnek. A glutén különféle egyéb állapotok és panaszok esetén is meghatározó lehet. Ide tartoznak például olyan bőrproblémák, mint a pattanások és kiütések, valamint a gombás fertőzések. A pszichét glutén is megtámadhatja. Energiahiányt, még depressziót és szorongást is kiválthat a szervezetben a glutén. Végül, de nem utolsósorban az idő előtti öregedés a búzatermékek fogyasztásával is összefügg.

Így helyettesítheti a búzát

A búza nélküli étrend elérése érdekében először az étrendre kell koncentrálnia, és szándékosan törölnie kell a lisztet tartalmazó termékeket a menüből, még akkor is, ha ez első pillantásra nem nyilvánvaló.

Még azoknak sem, akik szeretik a kenyeret és a süteményt, nincs szükségük nélkülük a búza nélküli étrendre. Többféle gabona létezik, amely nem tartalmaz glutént, ezért jól tolerálható. Ide tartoznak az olyan fajták, mint a köles, hajdina, quinoa és amarant, de a kukorica és a rizs is. Ezek a gabonák fontos tápanyagokat nyújtanak, amelyek jót tehetnek a szervezetnek. Jobb otthon kenyeret és süteményt sütni, hogy teljes mértékben ellenőrizhesse az összetevőket. Más alternatíva a mandulaliszt és a kókuszliszt, amelyek szintén egészségesek, és ízlésük szempontjából is különleges ösztönzést nyújtanak.

Gyakran ez is lehetséges. Cserélje ki a búzatermékeket gyümölcsökre vagy zöldségekre. Tehát a szendvics helyett vegyes salátát fogyaszthat, a délutáni élesztő részecskék helyett pedig almát. Ha nem tudsz nélkülözni szeretett tésztaételedet, próbáld ki a cukkini tésztát, amelyet könnyedén otthon készíthetsz egy spirálvágó segítségével. Tehát a búza nélküli étrendet nagyobb nélkülözés nélkül tervezik meg, és egy idő után érezhetően jobban kezdi érezni magát, és elveszíti a túlsúlyt is, amelyet évek óta gyakran hordoz.

Szeretne többet megtudni ezekről a témákról?

Akkor iratkozzon fel hírlevelünkre, és ne hagyjon ki semmit!

A legjobb tanács a shapeworld.com oldalon

Különösen a változás idején a búza nélküli étrend különleges problémákat vet fel, amelyekkel kapcsolatban az emberek szívesen kérnek tanácsot. Aki az egészséges táplálkozás új módjait keresi, átfogó táplálkozási tanácsokat talál a shapeworld.com weboldalon. A receptek nagy választéka segíti az új étrend egyszerű megvalósítását. Érdemes egy pillantást vetni a weboldalra vagy használni a praktikus okostelefonos alkalmazást, ha egészséges módon szeretne fogyni.

Üdvözlet Kölnből
Az Ön Alak Világ csapata